本报记者 陈文丽 通讯员 曾楠报道

　　日处理鲜牛奶1200吨

　　6月19日，全球奶粉样板工厂——伊利集团金山新工业园奶粉加工厂在内蒙古呼和浩特市土默特左旗落成。标志着中国乳业第一次拥有了超大规模的自主奶粉生产基地，以液奶、奶粉等多产品线为支柱的、综合性、多元化的中国式“乳业帝国”正式起航。伊利集团同时宣布，该项目生产的第一批奶粉将无偿捐赠给在汶川地震中受灾的孤儿。

　　金山新工业园全球奶粉样板工厂是伊利集团金山工业园大型乳品综合项目之一，占地500亩，集产品生产、参观旅游于一体。它与液态奶生产基地项目、研发中心及乳品检测中心、草原乳业博物馆、总部行政大楼及附属设施项目、服务区配套项目等共同构成了伊利集团总占地2200亩的“乳业帝国”。据了解，该项目投产后可日处理鲜牛奶1200吨，年产各种配方奶粉产品6万吨，是第一个规模可与顶级液体乳生产基地媲美的固体乳制品生产项目。

　　在金山新工业园奶粉样板加工厂内，从牛奶接收到奶粉产出，全部生产过程都可乘坐观光电梯和观光车等设施观看。交错有序的观光设施穿梭在宽敞透明的机械设备中间，构成了一座集产品生产与参观旅游为一体的奶粉旅游工厂。这个短暂的旅程让工序复杂的奶粉生产加工过程不再神秘，伴着机器的轰轰作响，一包包国际品质的奶粉从这里诞生。

　　据现场工作人员介绍，该生产基地全部采用瑞典Tetra Pak、丹麦NIRO、德国ROVEMA及瑞士INDOSA等国际知名公司的全套进口设备生产线。生产技术均属世界领先水平：采用全自动精准配料系统，使产品营养成分均衡，更接近母乳，利于营养的全面吸收；膜过滤冷除菌技术，在低温条件下滤掉微生物的同时，保证了牛奶的营养成分不受破坏，从而在营养和安全两个层面有效提高了产品品质；五效可切换降膜蒸发，利用负压技术使牛奶在低温下沸腾并蒸发出水分，避免在高温下破坏牛奶的营养成分；二氧化碳充添技术，在牛奶中添加二氧化碳，使奶粉颗粒更加细化均匀，实现了奶粉产品可用凉水速溶的目标，达到国际标准。同时，该项目还使用了产品惰性气体保护及吨袋包装等多项国际一流技术，这些技术的使用再次刷新了国内奶粉生产规模与高科技水平的纪录。

　　作为中国乳业的领军者，科技与创新早就在伊利的产品生产中得到了最大范围的应用。此次项目的落成将进一步加大其在高端产品上的绝对优势。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈对此表示：“我国乳业目前液态奶业务比重普遍过高。在国际乳业中，酸奶、奶粉、黄油、奶酪等高端产品所占比重更大。与那些仍单独依赖液态奶的乳企比较起来，金山新工业园全球奶粉样板工厂的落成，将使伊利在竞争中更占优势。以此为先导，中国乳业优化产业结构的趋势也将从此越发明显。”