惠州加工食品质量安全水平明显提高

　　从惠州市质监局获悉，该局以产品质量和食品安全专项整治成果为契机，依靠当地政府，采取十项措施促使食品加工小作坊的监管工作走上了法制化、规范化的轨道。

　　10项措施：一是摸清底数，对食品加工小作坊进行了全覆盖拉网式检查；根据产品风险高低以及产品质量卫生状况，确定整治的重点产品和重点区域；明确职责，层层落实监管责任；制定小作坊变化图、行业分布图、监管责任落实图和食品安全警示图等“四图”，月月更新，把全市食品生产加工单位全部纳入监管视野，每月更新，做到产品、条件、质量安全等底数清楚；帮扶规范，引导促使证照不齐食品小作坊向证照齐全转变；分行业培养典型企业，树立样板；集中培训，发挥样板示范作用，以点带面促小作坊规范；成立食品生产帮扶指导组，分赴各县区开展培训、现场指导和帮扶；促规范，加强与政府职能部门的信息沟通与联系，形成齐抓共管的工作局面；保规范，协调辖区政府和有关部门加大对无证无照食品生产经营违法行为的执法查处力度。

　　专项整治期间，全市累计取缔无证照生产加工单位及黑窝点487个。2007年10到12月全市共抽查各类食品523批次，批次合格率达92.6%，比整治前的83%提高了9.6%。75家小作坊通过改善生产条件后，补齐了证照；54家食品小作坊成功申办食品生产许可证；571家食品生产加工小作坊已100%签订了食品质量安全承诺书；劝退和关闭食品小作坊357户，取缔无证照生产加工单位及黑窝点487个。

　　目前，惠州市食品生产加工小作坊的生产条件特别是环境卫生条件得到明显改观，食品加工小作坊主体责任意识明显增强，生产加工食品质量安全水平有了明显提高。（惠州市质监局）