老字号茶庄待解：如何沏“新茶”？

　　 黄晨霞

　　 茶或咖啡？这是我们在早餐桌上，常会听到的询问。

　　 前些天，我在北京遇到哥伦比亚咖啡协会中国区首代吴家航，他说在纽约和东京之后，这个世界上出口咖啡量最大的单体组织，目前决定在中国设立办事处，因为看多中国的咖啡消费需求。

　　 在20世纪80年代早期，罗伯托·郭思达（Roberto Goizueta）重塑可口可乐时，他问的问题是：在“人们的肚子里”，我们的份额是多少？

　　 中国有源远流长的茶文化，那么，在“人们的肚子里”，我们的份额有多少？为什么此间，诞生不出一家“可口可乐”？为此，我们计划选择老字号茶庄、行业新进者以及领先者，以期为该思考提供注脚。

　　 在了解了北京的老字号茶庄张一元和吴裕泰之后，我们认为：是否要快速扩张？如何实现品牌升级？能否进行相关多元化？生存还是死亡？中国老字号茶庄亟待答案。