美农业部宣布美国史上最大的牛肉召回

原因是农业部认为加州一公司在屠宰过程中存在违反政府卫生规则和虐待动物行为

【《财经》网综合报道】据美国农业部网站报道，当地时间2月17日，美国农业部宣布召回，加利福尼亚州一家肉制品公司生产的1.43亿磅（1磅约合0.45公斤）牛肉。原因是农业部认为，这家公司在屠宰过程中，存在违反政府卫生规则和虐待动物的行为。

在召回令发布后，该公司（Westland/Hallmark Meat Co.）自2006年2月1日起生产的所有生鲜及冷冻牛肉都在召回之列。这是美国历史上最大规模的牛肉召回案。

农业部怀疑该公司在屠宰过程中违法屠宰病牛。根据美国人道协会（The Humane Society of the U.S.）1月30日发布的一段录像显示，该公司的工人使用叉车及水龙等工具刺激病牛站立起来，以通过屠宰前的检验程序。美国政府在2003年已立法，禁止屠宰不能走动的牛，以防止疯牛病的传播。事发后该公司于2月初关闭。

美国农业部部长爱德华·谢弗（Ed Schafer）发布声明表示，农业部下属的食品安全及检验局（Food Safety and Inspection Service）有证据认为，该公司生产的牛肉未经“全面及适当”的检验，因此不适合人们食用。农业部中止了该公司与全国学校午餐项目、紧急食品援助项目、印第安保留区食品分配项目以及联邦食品及营养项目的合同，并将回收的牛肉全部销毁。

这批回收牛肉始自2006年2月，因此可能有部分已被食用。但农业部表示，由于存在多重检验关卡，因此这些牛感染疯牛病的可能性极低。加州民主党议员乔治·米勒则表示，国会应举行听证会，来对联邦营养项目的安全性进行调查。

另外，录像中的两名Westland/Hallmark公司员工，在2月15日受到了地方检察官的检控，罪名是虐待动物。■

（《财经》记者 赵航）