抽查档案(2008-01-28 1B)

　　抽查级别：国家监督抽查。

　　产品：大米产品。

　　合格率：99.8%。

　　检验项目：产品的黄粒米、水分、铅、无机砷、汞、镉、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、杀虫双、杀螟硫磷、稻瘟灵、丁草胺、黄曲霉毒素B1以及标签等15个项目。

　　主要问题：个别产品水分超标；个别产品标签标注不规范。

　　抽查级别：国家监督抽查。

　　产品：小麦粉产品。

　　合格率：100%。

　　检验项目：产品中的水分、含砂量、脂肪酸值、黄曲霉毒素B1、铅、无机砷、镉、汞、过氧化苯甲酰、溴酸钾、六六六、滴滴涕以及标签等13个项目。

　　抽查结果：涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求，历次抽查中增白剂超标现象得到了有效改善。

　　抽查级别：国家监督抽查。

　　产品：食用植物油产品。

　　合格率：99.9%。

　　检验项目：产品中的酸价、溶剂残留、过氧化值、脂肪酸组成、BHA、BHT、黄曲霉毒素B1、铅、砷以及标签等10个项目。

　　主要问题：个别产品酸价和溶剂残留量超标。

　　抽查级别：国家监督抽查。

　　产品：酱油产品。

　　合格率：95%。

　　检验项目：产品中的感官、氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、铵盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、可溶性无盐固形物、全氮以及标签等17个项目。

　　主要问题：个别产品菌落总数超标；个别产品防腐剂苯甲酸超标；个别产品氨基酸态氮、全氮等酱油产品特征指标不合格。

　　抽查级别：国家监督抽查。

　　产品：食醋产品。

　　合格率：98.5%。

　　检验项目：产品的感官、总酸、游离矿酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、苯甲酸、山梨酸以及标签等16个项目。

　　主要问题：个别产品超限量使用食品添加剂；个别产品可溶性无盐固形物的含量低；个别产品标签标注不规范。

　　（详细内容见每周二《产品质量报告》）