浙江啤酒市场处变不惊

　　直面各地涨声一片

　　浙江啤酒市场处变不惊

　　本报记者 丁江

　　实习记者 蔡媛媛报道

　　记者走访杭州市各大超市、酒店、酒吧及零售商店发现，目前杭州市啤酒市场风平浪静。在采访过程中，除了某零售个体户表示，他的酒水价格已经涨了，其他商家均表示未听说。

　　餐饮行业：

　　销售价格基本不变

　　记者首先走访了两个大型超市，从两超市啤酒的价格标签来看，超市啤酒尚未涨价。

　　当记者询问物美销售人员时，她说没听说过要涨价的事。而世纪联华超市销售人员则称，如果要涨价，也要采购部发下命令才涨的。

　　记者在乐购超市河滨店发现，这里的啤酒价格与以上两家超市的基本相同。该超市相关负责人表示，要涨价也要看厂家是否涨价，如果厂家涨价的话，那么超市也只能跟着涨了。

　　记者从杭州三大娱乐会所SOS酒吧、C-Y CLUB和MAX酒吧的酒水销售人员那里获悉，以上3家酒吧啤酒价格均未上涨。另外据MAX酒吧客户经理说，大型酒吧所用都是进口啤酒，如虎牌、喜力等。这些啤酒只要在杭州有经销商他们就可以拿到，至于价格要接到啤酒厂家的通知才会考虑是否涨价。

　　记者走访了傣味火锅文一店，营业员说：“我们的啤酒没有涨价，我也没听说啤酒涨价的事情。如果要涨价的话，也要接到总店的相关通知才考虑，而且我们在杭州的7家连锁店同时调整价格。”

　　记者又来到澄江咖喱馆，营业员也表示，没有听说啤酒要涨价的事情，而且啤酒销售在饭馆里不是主要的消费项目，仅仅是一个补充。如果啤酒上涨幅度不大，也不会对营业额有太大影响。

　　在采访中，某个体经营户说：“我进的西湖啤酒、雪花啤酒每箱都涨了1.5元钱，因为从经销商那里提货的时候已经涨了，所以我只能涨价。虽然涨的不多，但是已经对我的销售产生一定的影响。作为商家来说，同样都是啤酒，质量又差不多的话，那么我肯定考虑进那些价格相对较低的牌子。目前我想进千岛湖啤酒，因为它还没涨价。”

　　市民：

　　面对涨价感受不同

　　记者在体育场路进行采访的时候，遇到正在选购啤酒的周先生。他今年30岁，在某外资企业工作。他说：“我生在杭州，长在杭州，只爱喝西湖啤酒！以前刚工作的时候，收入还不多，西湖啤酒价格低，就成为我和亲朋好友聚会的首选。现在收入也稳定了，可以去喝外国啤酒甚至芝华士这样的高级洋酒，可是我总是忘不了西湖啤酒的味道，就觉得它味道好。所以就算西湖啤酒涨价了，我依然是它的铁杆粉丝。”

　　与周先生一样，22岁的大学生小张也酷爱喝啤酒，在接受采访的时候，他说：“我最喜欢在看足球赛的时候喝啤酒，爽啊！一到世界杯、欧锦赛这样的大型足球赛季，我会喝掉20多瓶雪花！当然平时出去吃个火锅什么的，也少不了它。”当记者问到他对于啤酒涨价的看法时，他说：“我现在是学生，还没有自己赚钱，所以只能接受价格微调，如果上涨幅度太大的话，我就看看价格相对较低的。我不在乎啤酒是哪个品牌，能喝就可以了。我注重的是喝啤酒的感觉。”

　　啤酒厂家：

　　等待时机提价格

　　记者从千岛湖公司获悉，公司考虑到市场的承受压力，定了分步涨价策略，春节前，千岛湖在杭州市区的大众用酒（供应超市和小吃店的啤酒）出厂价将提升10%，3月前供应酒店的餐饮酒将提价20%。

　　记者在采访了西湖啤酒公司相关负责人时了解到，受原辅材料、能源、人力成本等因素的影响，啤酒价格上涨是一种必然。

　　从原辅材料和能源因素来说，进口麦芽目前已经涨至5500元／吨，国产麦芽已经涨至4500元／吨；啤酒花2006年的价格为3．5万元／吨，现在的价格为9万元／吨；煤2006年的价格为250元／吨，目前的价格为310元／吨。此外由于运输费用的增加，使成本增加，企业面临巨大的压力。2007年10月份，与啤酒有关的原辅材料逐渐上涨，当时业内人士就曾预测啤酒价格将会上涨。

　　从人力成本因素来说，由于2008年实行新的《劳动法》，使企业在人力成本方面的支出增加。啤酒是劳动密集型企业，这将大大提高劳动成本。因此，这方面因素也不得不考虑进去。

　　从长远来看，随着国际市场啤酒原料价格的飙升，中国也很难不考虑国际因素，因此，啤酒价格上涨是市场发展的必然。

　　专家：

　　建议试探性涨价

　　此番啤酒涨价应该采取分阶段、分产品的方式进行。因为一次性大幅度提价可能会受到来自政府层面的干涉。建议厂家采取试探性的涨价策略。即将其产品中的一个品牌涨价，然后限定在某个区域内销售，观察该区域在一定时间段内的销售情况额是否有增减，然后将此作为范本，再指定全局涨价策略。这样的方式有助于了解各方反应，把握最终的涨价范围和幅度，减少不必要的损失。记者丁江 蔡媛媛摄影

　　【责任编辑 张秦宁】