安徽淮南市新模式带来新希望小作坊做成大产业

　　本报讯（戴义洲）不久前，在安徽淮南市碗碗香豆业有限公司经理室，淮南市质量技监局食品科的有关同志与当地8家豆制品小作坊业主以及碗碗香经理完颜永安进行了座谈，共同探讨如何推行“公司+农户”的豆制品生产经营新模式，促进产业发展。

　　处理好小作坊与市场准入、发展农村经济与食品质量安全之间的矛盾，是全市上下必须着力解决的迫切问题。座谈会上，市质量技监局的工作人员向业主介绍了目前国家在食品安全方面的政策要求，并明确了本市小作坊未来发展的总体政策导向。市局要求，自2008年1月1日起，按规定全市各大超市、宾馆、食堂将严禁购买无QS标识的产品，对小作坊实行限区域销售制度。在这样的政策前提下，许多小作坊必然要面临严峻的生存问题。因此，市局根据当地实际，提出引导小作坊采取“公司+农户”的生产经营模式，使小作坊依托大企业达到进入市场的条件，从而实现规范生产。

　　与会小作坊业主在对国家政策表示理解和支持的同时，也感到了政策所带来的压力和紧迫感。他们都表示愿意通过“公司+农户”模式来改变现状，满足准入要求，并希望政府能在财政和技术方面予以扶持。碗碗香经理完颜永安认为小作坊和公司联手可以实现互惠互利，既能规范豆制品市场，又能将企业做强做大，增强市场竞争力。豆制品小作坊业主们一致认为，“公司+农户”的新模式一定能为他们带来新希望。《中国质量报》