记者直击放心菜“诞生”全程

　　新一轮降雪即将再次袭汉市民不必担心“菜篮子”安全问题

　　新一轮至少持续4天的大降雪将再次袭击武汉。暴雪天武汉市民要消费700－800万公斤外地菜，这些菜能让市民吃得放心么？连续两日，记者清晨踏着厚厚的积雪、顶着凛冽的寒风走访了白沙洲农副产品批发市场和广埠屯等集贸市场，现场直击外菜入汉的全程质量检测。

　　武汉市农业局市场与质量安全处处长胡体良表示，将继续加大农产品质量安全检测力度，防止出现因农产品上市减少、供应量降低、价格上涨而出现良莠不分，坚决做到不合格农产品发现一批，查处一批，确保上市农产品质量安全。

　　批发市场：

　　24小时循环抽检

　　前日下午五点，寒风冷冽，白沙洲农副产品大市场刚刚开始当日的交易。一盏茶工夫，车水马龙，人声鼎沸，拖着豆角、花菜的外地货车接二连三进入市场，夹杂着各地口音的商贩们开始“讨价还价”。

　　武汉市执行蔬菜、水产品市场准入制，批发市场成为外菜入汉的第一道关口。据悉，目前武汉市外地菜80%都集中在白沙洲农副产品大市场交易，剩下部分在皇经堂批发市场。

　　“这边抽一份大白菜，那边抽一份花菜。”在市场内，正在抽取样品的市场质量检测中心主任郑荣秀告诉记者，每天下午三点到第二日清晨五点，是市场交易的高峰期，检测中心随时在市场抽样，保持24小时循环检测。

　　利索地把小白菜、大白菜、包菜等30多个品种的蔬菜逐个取样后，该中心工作人员带回市场内检测中心实验室，开始化验检查。

　　在实验室，穿着白大褂的工作人员，取出一棵白菜，切下一小片，放入适当药剂搅碎，用吸管吸取两三滴汁液，放入仪器内的一张纸片上，八分钟后纸片上显示出纸片颜色变化。

　　“利用简单仪器，对比原色，如果出现异常颜色，立即收回该品种的蔬菜，并上报农业局。”郑说。

　　在该检测中心，记者看到一张纸条上写着小白菜、大白菜、竹叶菜、豇豆、包菜、油麦菜等16个品种是每日必查品种。除此之外，别的品种随机抽样，市场内每日交易蔬菜有350万公斤，其中抽检的覆盖率达到70%。该市场内，每日抽样的结果显示在一张公示牌上，一目了然。

　　集贸市场：

　　赶在市民买菜前检测完毕

　　经过白沙洲大市场抽样检测后的蔬菜，外地菜贩与市场内商户交易，随后进入武汉市各大集贸市场。

　　昨日清晨五点，武昌广埠屯市场经理黄林友早早来到菜场内，“要赶在市民买菜前，把检测工作搞完。”

　　广埠屯菜场内，一些摊户已把刚批发回来的新鲜蔬菜摆上案头，白菜、包菜等看起来青翠爽口。

　　“58号摊位抽查大白菜，60号摊位抽查豆角，102号摊位抽查花菜……”该市场抽检人员李俊华一边抽取样品，一边记录在案。“广埠屯菜场有102个蔬菜摊位，每天最少要抽取22个蔬菜样品。”李说。

　　半小时后，李拿着抽取的样品，来到二楼一个简单的检测中心。记者在现场看到，一张桌子上摆放着简单蔬菜检测仪器，几个烧杯，旁边一个冰柜内储放着一些试纸。

　　“冬天农药残留很少，主要是针对外地菜，如豆角、花菜、苦瓜等品种，重点检查。”李说。随后他把各种蔬菜取出一小块，重量在5克左右，放入烧杯内搅碎，从冰柜内取出试纸，把蔬菜汁液滴在试纸上。

　　“十分钟后，对比试纸颜色，如果发现颜色对比差异太大，立即销毁该摊位该品种的所有产品，并通知农业局和工商局做细致的检查。”李说，每天花上两个小时（在早上7点前）抽样检测至少22种以上的蔬菜。

　　农产品检疫检测中心：

　　5辆流动检测车踏雪值勤

　　早上8点半，记者跟随武汉市农业局农产品检疫检测专用车，再次来到白沙洲农副产品大市场。

　　“今天在市场上抽检了黄瓜、番茄、大白菜、小白菜等18个品种，重点抽检了南方运来的茄果类蔬菜，抽检结果全部合格。”两个小时后，该中心科长袁安清指着蔬菜农药残留检测登记表说。

　　袁介绍，除节假日外，武汉市农业局采取分片、分组、定任务的方式，每天均出动5辆流动检测车，在三镇全天候监测农产品市场，并要求每辆检测车每天抽检不少于3个点、每点5-10个样，重点品种、重点领域每天必检。

　　早上9点30分，工作人员熟练的搜集了18个蔬菜品种，在检测车上，开始操刀检验。“批发市场所用设备是用肉眼辨认颜色，专用车的设备更精确，由机器打印辨认。”袁安清说。

　　记者在现场看到，工作人员用电子秤量出两克左右小片包菜后，加入特殊药剂，机器打碎过滤，一刻钟后，机器电子辨认其中各种元素的含量，是否农药残留超标。

　　“目前市场上绝大多数蔬菜来自南方，如茄果类、豆角类蔬菜，检测出问题的农产品，将立即扣押封存，并追根溯源，追究责任。”袁透露，市民不放心，可以在菜场花1元钱，对所购蔬菜进行农药残留鉴定，若菜场没有检测设施或对鉴定结果有异议，可随时拨打12316投诉。

　　据悉，为保证市民在雨雪天里照常吃到“放心菜”，武汉市农业局对全市17家农产品市场、6家生猪屠宰场进行了抽样检测，截至目前，农产品无一例农药残留。

　　本报记者 万方 实习生 周晓荷

　　通讯员 李伟