小处着手 小事做起

　　——加强食品企业监管之我见

　　提要

　　■例会制度搭建企业的平台

　　■食品讲堂服务企业的桥梁

　　加强食品企业监管必须从小处着手、小事做起。这是我们在实践中的深切体会。

　　我们山西省太原市小店区辖二乡一镇、6个街道办、89个自然村，123家食品生产企业普遍存在生产规模小、生产条件差、产品质量差等问题。

　　我们分局紧紧围绕“2007年食品生产加工小作坊整治年”活动，在食品质量建档工作的基础上，建立了食品生产加工企业例会制度。例会制度每季度召开一次，要求辖区内食品生产加工企业的主要负责人或质量负责人参加。通过例会制度的召开，使辖区内食品生产加工企业及时了解相关法律、法规以及国家颁布的新政策，确保食品生产加工企业能够安全生产，不断提高企业对食品质量安全重要性的认识，强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识，进一步推进食品质量安全市场准入制度的顺利实施。例会期间，质监人员可倾听企业在生产经营中遇到的实际困难，及时分析解决。同时，也给企业创造一个相互交流的平台，增进企业间的相互了解，促进小店区食品生产加工业的健康发展。

　　为进一步普及食品安全知识，提高食品安全意识，增强对不安全食品的鉴别能力。小店区分局开展了“食品安全大讲堂”活动，把“食品安全大讲堂”讲到中、小学校的课堂、讲到农村、讲到社区、讲进企业、讲进工厂。 小店分局的工作人员走进校园，对学校后勤管理人员、采购人员、食堂工作人员就食品安全知识、食品原料进货检查验收方法、食品添加剂使用范围及数量限制等知识进行了面对面的现场讲解。 （作者为山西省太原市质量技监局小店区分局局长）《中国质量报》