[图文]对小作坊实行动态“升降级”

　　对小作坊实行动态“升降级”

　　山西晋中市质监局榆次区分局完善食品小作坊监管体系

　　图为该局执法人员正在给辖区内一家小作坊钉分级铭牌。

　　如何监管食品小作坊？怎样构建放心工程？山西省晋中市质监局榆次区分局的做法是分类定级、动态升降、限域限时、社会防控。

　　晋中市榆次区食品小作坊存在着数量多、规模小、分布广、管理乱等特点。这些小作坊不具备市场准入条件，是问题食品的重灾区。但群众日常生活中对这些食品小作坊依赖性强，强制取缔会带来诸多社会不安定因素。

　　榆次区分局在对全区食品生产企业摸底调查的基础上，把生产设备不够完善、质量保证体系不够健全、无检测能力且产品质量不够稳定的食品小作坊列为监管重点，并划分为3个等级。

　　对1级食品小作坊，该局以帮扶升级为主，帮助其完善基础条件，加强生产流程控制，健全质量管理体系，培训质量管理和检验人员，改进生产工艺，建立实验室，做到产品出厂检验率达100%，进而完善取证条件，通过取得QS实现升级转换。

　　对2级小作坊，该局以整顿规范为主进行监管，每月巡查一次，鼓励多个小作坊联建实验室，督促其完善生产设备，帮助其制定技术文件，逐步晋升为1级。

　　对安全隐患较大的不合格3级小作坊，按照市场准入要求，纳入黑名单，由市政府牵头组织相关部门关停取缔。