“水煮鱼”菜品企业标准创新出台

　　从重庆市质监局获悉，渝北区质监局全程指导渝北区餐饮行业协会完成了渝北区“水煮鱼”菜品企业标准从起草调研、论证到送审稿的形成工作。该标准于2007年12月18日经西南大学、第三军医大学、重庆市计量质量检测研究院等单位专家组成的标准审查组审查，获得通过。

　　该标准的制定既是一项创新，更是为了符合当代餐饮服务业正迅速与以“规模化生产、规范化管理”为显著特点的现代工业生产相融合的发展需要。