岁末把西餐厅搬回家

　　格兰仕电烤箱演绎多彩厨房新生活

　　今报讯（记者 张浩）如圣诞节等西方节日大行其道一样，一股西餐热，正在中国兴起。然而，与往年不同，目前，部分喜爱西式饮食的家庭，已经不再拘泥于到西餐厅里感受异域口味和风情：电烤箱等西式厨房电器的兴起，使得人们可以方便地在家进行一场西餐DIY，格兰仕360度烤箱等潮流新品的流行，让人感觉到似乎把整个西餐厅都搬进了自家厨房。

　　新款电烤箱“炙手可热”

　　在本市各大电器卖场，格兰仕新式电烤箱独具“360度旋转烘烤功能”，在烤制各式肉品时，可以循环进行360度旋转烘烤，从而促进食物均匀受热，达到整体的外香里嫩，大大改善了传统烤箱只能加工薄片肉品的缺陷。

　　对于当前越来越多的消费者喜欢海产品，360度烤箱也周到地配置了一个烤鱼网，可以防止新鲜的鱼在受热时翻翘或者单面烤焦，这些实用的功能和配件，目前市场只有格兰仕等少数品牌拥有。

　　“针对消费者不同的口味嗜好，格兰仕360度电烤箱还可以在制作烟肉熏肠类食品时，让铺在烤箱内的树木不会燃烧，而树木的芳香却能够有效蒸发出来，融入肉制品产生自然的香味，这也是普通电烤箱所达不到的。”有使用者介绍。另一个令消费者耳目一新的是电烤箱的外观：一改先前的黑、银灰等冷色调，今年最受欢迎的电烤箱都以红色、橙色等暖色调为主流，其中格兰仕F8系列烤箱融入浓厚的中国元素，使用红色钢琴烤漆、弧线型设计，整体外观给人一种中西合璧、简洁大方的感觉。

　　“目前的电烤箱功能和外观设计上都有了很大的提升，价格也是普通都市家庭可以承受的，所以近年来开始走进许多家庭的生活。”格兰仕有关负责人分析。这一说法也得到了销售一线的证实，据百货大楼电器部销售主任透露，进入12月以来，格兰仕等知名电烤箱品牌销售形势十分喜人，在整个厨房电器品类里的销售比重上升明显，其中家庭自用和岁末送礼是市场激增的主要原因。

　　“西式餐厅”叫板传统厨房

　　事实上，格兰仕电烤箱等西式厨房电器的流行，正影响着许多家庭的厨房生活。

　　据悉，早在2005年，格兰仕就追加1亿元投入小家电产业，将小家电年产能扩大到2000万台，集中专业生产电烤箱等生活电器，同时向国内、国外两个市场供应。借重微波炉“世界第一”渠道，格兰仕产品多年来在国外拥有较好的口碑，也逐渐积累了雄厚的技术实力和丰富的生产经验。近年来，格兰仕产生了1000多项专利专有技术，并顺利完成了由技术“引进者”向产品和技术“输出者”角色的转变。

　　“现在不必到西餐厅，在家就可以轻松享受到烤牛排、烘烤鲜鱼、牛油面包等西式美味了。”许多精心物色了电烤箱的白领一族在这个岁末显得有点兴奋。泛家居产业观察员周忠分析，目前大中城市的消费主流——白领一族越来越趋于年轻化，并且大多拥有高学历背景，他们很早就接触到西方生活方式、愿意尝试和接收新事物，这个群体正是目前方兴未艾西餐热的“始作俑者”。

　　作为微波炉行业龙头的格兰仕，早已预计到目前西式饮食文化的逐渐流行，今年以来推出多个系列的电烤箱，正是瞄准了都市厨房的这种新需求。格兰仕市场部的有关策略人士认为，近年来必胜客等在我国各线城市迅猛开店并且大受欢迎，都说明西餐食品和西式饮食文化正日益渗透到人们的日常生活中，以电烤箱为代表的西式厨房电器自然受到了市场的追捧。

　　行业内专家则认为，与传统意义上的西式电烤炉相比，格兰仕电烤箱功能上更加适合我国本土消费者对口味精细化的要求，火力选择更加灵活，同时体积精巧适合我国以小户型居多的厨房空间，这也是其近两年崛起的重要原因。

　　“当前格兰仕360度电烤箱等西式小家电，正凭借其齐全的功能受到消费者越来越多的青睐，消费者完全可以将自家的厨房变成一个小型西餐厅，这必将加速西餐文化在我国的普及，”周忠指出，“消费者这种自娱自乐式的西餐饮食，也可以让我国消费者的传统厨房变得更加多姿多彩。”