李长江：中国食品安全的希望在于大企业的发展

　　国家质检总局局长李长江在听取雨润公司董事长祝义才介绍食品安全情况 作 者：陈光明

　　中新网南京十二月二十七日电(记者 陈光明)连续几天在小作坊、小餐馆、小商店转悠的中国国家质检总局局长李长江率领的国务院产品质量和食品安全专项整治检查组，今天终于走进了一个截然不同的环境标准不亚于高星级宾馆的南京雨润食品公司。在这个中国国内一流的食品企业的样品展示间，李长江很认真地对媒体朗声说道：这是我们国家食品工业的主流、脊梁、希望。

　　南京雨润食品公司是目前中国最大的食品企业之一，在全国二十六个省建有生产企业，年加工肉制品一千五百万吨，年销售额达数百亿人民币。是这次李长江局长南下长三角检查的食品企业中最大的一个。

　　李长江说：雨润的口号是食品企业是道德企业，我非常赞成。把做企业、做产品上升到道德的层次，这家企业才能发展这么快。产品都是人做出来的，什么样的人生产什么样的产品。雨润的标准比我们现在的国家标准还高。我看，已经达到国际的水平。

　　雨润食品公司是国家质检总局标准化良好行为企业的“四A”奖项获得者。有三个产品获中国名牌，该公司在中国各大超市都上柜销售的火腿肠是中国质检的免检产品。该公司董事长祝义才汇报说：雨润产品在中国四星级以上宾馆的市场占有率达到了百分之六十。

　　李长江说：食品安全要从源头做起。雨润要发展自己的养猪基地。随着物流产业的发展，大公司将会有条件给一定区域供货，那么，生产、检验、销售的条件都会有根本性的改观。我们既要解决小企业不规范的问题，又要保证方便人民生活，因此，需要大企业发展起来。随着社会经济的发展和大型食品企业的发展，我们提高食品安全水平的条件就会有大的变化。这需要政府和企业一起来做，我们共同来努力。

　　中共江苏省委常委、南京市委书记罗志军，江苏省副省长张九汉、南京市委副书记、常务副市长陈家宝等陪同国务院产品质量和食品安全专项整治检查组前来考察。