超市配菜有讲究 四川自贡市首个《超市烹调配菜》企业标准发布实施

　　近日，四川省自贡市《超市烹调配菜》企业标准通过质监部门审定并发布实施。这是四川省第一个通过标准化行政主管部门登记备案的超市配菜标准。

　　随着社会经济的不断发展，人们的生活水平逐渐提高，各超市根据市场的需求，纷纷加工、销售可购买后直接下锅烹饪的配菜，深受消费者欢迎。但由于没有统一的质量控制标准，配菜质量良莠不齐，往往存在“超市背后的小作坊”问题，经常引发消费者与超市关于配菜质量问题的争议。四川省九鼎集团有限公司结合产品质量和食品安全整治，为规范公司所属超市加工、销售的烹调配菜，研究制定了《超市烹调配菜》企业标准。

　　该企业标准已于2007年12月1日实施。该标准的实施，对自贡市超市规范自制食品的生产行为、保障食品的质量安全、切实对消费者负责等将起到积极的促进作用。