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山东昌邑加强食品小作坊监管

http://www.sina.com.cn 2007年12月14日 07:53 中国质量新闻网

  山东上昌邑县质监局对辖区内的17家小作坊从四个方面入手,严格监管,热情帮扶,确保食品安全。

  调查建档。逐个调查,摸清小作坊的生产地址、主要负责人、主要产品及产品原料来源、生产条件等,建立档案,并根据营业执照、卫生许可证取证情况及发展情况及时更新,对食品小作坊实施动态管理。

  日常监管。与符合条件的小作坊签订质量承诺书,并要求其严格按照质量承诺书生产经营,其产品要严格按照国家强制性标准组织生产,所使用的食品添加剂要符合GB 2760规定,不能使用非食品原料加工食品,必须在产品标识上打上“本产品限于在XXX乡镇销售”,并建立原材料进货和产品销货台帐。同时,对其产品实施强制检验,质监人员使用PDA掌上电脑每月对其巡查一遍,避免企业放松管理。

  热情帮扶。对签订质量承诺书的小作坊,昌邑质监局组织工作人员提供技术支持和信息咨询,并鼓励有能力的小作坊扩大规模、完善生产条件,逐步取得市场准入资格。

  强化宣传。加强对食品小作坊及消费者的宣传,掌握

食品安全常识和法律法规知识,敦促生产经营者诚信守法经营,树立质量安全责任意识。同时,引导消费者购买有QS标志的食品,自觉抵制厂名和厂址不祥、无质量安全保证的食品,营造公平竞争、秩序和谐的市场环境,保证人民群众食品安全。

褚鲁鑫 臧明云

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