云南建水县严查滥用食品添加剂违法行为

　　近日，云南省建水县质监局对县食品生产加工企业、小企业、小作坊展开食品添加剂使用安全专项检查。

　　食品添加剂按照国家标准（《GB 2760 食品添加剂使用卫生标准》）的规定，可以在一定食品品种范围内适量使用，以辅助食品生产加工或改善和提高食品色、香、味及口感等特殊作用。但部分食品生产企业为获得不法利益，忽视食品添加剂的安全性问题，不严格按照《GB 2760 食品添加剂使用卫生标准》国家强制性标准要求，在其产品中超范围添加食品添加剂。

　　为严肃食品生产企业食品添加剂使用行为，教育和引导企业进一步提高食品质量安全责任意识，建水县质监局严查滥用食品添加剂违法行为。经检查发现，4家面条生产小企业，在其生产的面条中添加食用明矾（亚硫酸氢钠），以增加面条筋度，防止面条粘连、浑汤。但按照《GB 2760 食品添加剂使用卫生标准》要求，食用明矾是不能作为面条添加剂使用。目前，县质监局对上述4家企业依法进行了严肃处理。

　　在此次专项检查行动中，建水县质监局还备案食品添加剂使用情况登记表109份。