介休开展联合执法行动确保餐饮消费安全

　　连日来，介休市产品质量和食品安全专项整治领导组统一组织介休市质监、药监、工商、卫生、农业、畜牧、卫生防疫等牵头部门，在全市范围内集中开展了餐饮业消费安全专项整治联合执法行动，以此推动全面完成产品质量和食品安全专项整治各项目标任务。

　　此次重点检查农村、城乡结合部的宾馆、饭店、酒楼、火锅店、快餐店、小吃部、学校食堂、建筑工地集体食堂等各类餐饮单位及集体用餐配送单位。从检查的情况来看，通过近三个半月的整治，介休市城区餐饮业卫生状况有了明显的提高，大多数餐饮单位都实施了卫生监督量化分级管理和食品进货索证索票各项管理制度，配备专职人员负责索证登记和食品进货验收，使用的猪肉100%来自定点屠宰；学校食堂、宾馆、集体用餐及其配送单位落实食品原料进货索证管理制度，食品进货验收记录比较详实，台帐规范，卫生管理制度健全。

　　检查中仍然发现一些餐饮单位在卫生管理中存在薄弱环节，检查组已经责令存在问题的单位限期整改。