何不改良“一次性”

　　“一次性筷子”存留，这个老生常谈的问题再次引发关注。12月1日起正式实施的《餐饮企业经营规范》建议“减少使用一次性筷子、纸杯等餐具”，不过这只是一个行业标准，没有强制功能。另一条消息是，北京300家饭店联盟开展“拒绝一次性筷子行动”，活动开展至今两个多月，加盟“筷行动”的饭店新成员寥寥无几。

　　从这两则消息中不难看出，减少不环保的一次性筷子的使用越来越成为全社会共识。但必须正视的现状是，虽然意识到了问题，但商家特别是中小餐饮企业基于成本利益等方面考虑，消费者基于方便卫生等方面考虑，还是会在某种情况下选择一次性筷子，至少从短时间内看，彻底消除一次性筷子仍然存在难度。

　　笔者认为，一次性筷子既然得到如此广泛的采用，证明它并非一无是处，而事实上，对于一次性筷子的争议也一直存在，所以说，一味批判、全盘抛弃，或许并不是最优选择。那么，何不考虑改良？

　　对于一次性筷子的批评最主要的是指其不环保，耗费大量木材。有资料显示，我国每年一次性筷子的使用量在450亿双左右，消耗木材为166万立方米，也就是说，使用一次性筷子相当于每年砍伐2500万棵树龄在20年的大树，令人触目惊心。其实，这个问题应该不难破解。一次性餐具并不是我国特有的，在国内的一些外国品牌餐饮店也使用一次性刀叉等，为什么没有引起争议？原因可能就在于原材料的选用上，因为一次性筷子也完全可以不用木材，而选用可降解塑料等“资源节约环境友好”的材料。

　　再者，我们当前所倡导的资源节约、环境友好不能片面地理解为不使用资源，其真正的内涵应该是科学规划和使用资源，提高使用效率，减少对环境的危害，实现可持续发展。对于一次性筷子来说，加强回收再利用就是适应

节约型社会的一种做法。目前在国内，几乎所有的一次性筷子都被当作固体垃圾处理，而在日本，使用过的一次性筷子成为再生纸材料，3双一次性筷子就可以“变”成一张A4纸。像一次性筷子就可以用来做附加值较高的建筑物保温材料———胶合板，胶合板生产厂只要稍微改造一下工艺，就可以直接以一次性筷子为原料。而回收环节的控制，还能同时解决一次性筷子为人们诟病的二次使用问题，避免不法商家回炉处理再投放市场造成的卫生隐患。

　　聪明的商家已经从一次性餐具的难题中找到新商机，那就是成为饭店餐具的外包供应商。厂家向饭店提供消毒包装好的全套餐具，使用完毕后厂家负责回收、清洁及消毒，这种双赢做法，或许也可以从另一个角度减少乃至淘汰一次性筷子的使用。