味千掌门人潘慰60亿成内地餐饮首富

　　本报讯 （记者 麦婕莹 实习生 马彩媚）日前，最新发布的《2007胡润餐饮富豪榜》显示，15位上榜餐饮富豪的总财富达277亿元，其中，味千（中国）控股有限公司董事局主席兼行政总裁潘慰以60亿元财富成为内地餐饮业首富。

　　餐饮富豪榜新鲜出炉

　　据《2007胡润餐饮富豪榜》的统计显示，餐饮富豪榜最低上榜门槛是8亿元，共有15家企业上榜。15位餐饮富豪的总财富为277亿元，平均财富为18.5亿元。其中，味千拉面的潘慰以财富60亿元，成为餐饮富豪榜首富。福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富56亿元，排名第二。谭鱼头的谭长安以财富20亿元，排名第三。而广东土生土长的真功夫，其掌门人蔡达标以财富15亿元，排名第六。

　　再仔细分析，15家上榜企业基本可分为火锅连锁、快餐连锁、餐厅连锁三种经营业态。四川的谭鱼头、重庆的小天鹅、内蒙古小肥羊、德庄，是火锅连锁的代表；福记食品、丽华快餐等是快餐连锁业的新贵；俏江南、美林阁、海港餐饮、陶然居等则是餐厅连锁的翘楚。

　　通过上市实现身家膨胀

　　综观上榜的餐饮名企，纷纷实现了上市融资和引入风险投资的美梦，或表达出强烈的融资意图。据统计，15家上榜企业中已上市的有千拉面、全聚德两家企业，其余企业谭鱼头、小肥羊、俏江南等都表达了上市意图。一些餐饮企业已获得风险投资和私募基金的青睐。

　　刺激餐企上市的原因，除了企业能加速稳健发展外，企业掌门也能借此实现身家膨胀。今年3月，味千拉面在香港上市，开创了内地餐饮连锁品牌上市的先例。到目前为止，味千拉面的股价几乎翻了一倍，市值达到110亿元，成为今年港交所表现最抢眼的

股票之一。而全聚德上市也吸引风险投资目光，11月20日全聚德A股上市，首日股价涨271.4%.胡润直言，通过

资本市场的造富效应，未来五到十年内，餐饮行业将会产生更多的富豪。本网站所刊登的所有内容，包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻﹑信息等，未经著作权人合法授权，禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。否则，将依法追究其侵权责任。法律顾问：梁香禄、肖曼丽、罗志明侵权举报电话：020-87385923