翻开贵阳豆制品生产新页章——贵州贵阳市整治豆制品生产加工行业侧记

　　11月19日，贵州省贵阳市首家现代化豆制品生产企业——贵阳康乐豆业有限公司正式投产。这意味着在贵阳豆制品生产加工领域小作坊长期占据霸主地位的局面彻底结束了，贵阳豆制品生产从此将翻开新的一页，市民们吃上安全、优质的放心豆制品不再是一种奢望。

　　2007年初，贵阳市质量技术监督局食品处对该市豆制品生产加工企业做了一个专题调查，调查显示：无证照生产加工违法行为普遍存在；企业生产规模小，生产条件落后、卫生状况差，安全隐患大；在生产中违禁添加或超范围添加焦糖色素、日落黄、柠檬黄等食品添加剂；此外，从业门槛低，人员素质低下，管理混乱，原料进货无人把关，产品不经检验出厂，工人无健康证。

　　对此，4月9日，贵阳市质量技术监督局将一份《关于对贵阳市豆制品生产行业进行整顿的报告》放在了市政府有关领导的案头，报告受到政府的高度重视。5月9日，以贵阳市政府主要领导为组长的贵阳市豆制品生产行业整顿工作领导小组宣告成立，至此，贵阳市豆制品行业专项整治工作全面启动。

　　5月9日，贵阳市人民政府印发了《贵阳市豆制品生产行业整治工作方案》，贵阳市质量技术监督局协同贵州省质量技术监督局制定了《豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品》、《腐竹》和《豆浆》三项豆制品地方标准。9月5日凌晨6时，一场经过精心准备、细致谋划的豆制品专项整治战斗，在黎明时分悄悄地打响了。贵阳市、区质监、工商、卫监、公安、环保、安监、辖区办事处等部门80余人，突袭了位于该市南明区玉田坝的“三无”豆制品生产加工黑窝点。截至当天上午10时，共捣毁4家豆制品黑作坊，查获非法生产的豆制品1000公斤、生产工具4台，原材料1200公斤，取缔违法安装的燃煤土锅炉两台。

　　铁拳治理的同时，在贵阳市政府的大力支持下，贵阳市质量技术监督局发挥自身技术优势，积极引导、扶持企业做强做大，年产1.5万吨豆制品的贵阳康乐豆业有限公司正是在这一背景下应运而生的。11月初，贵阳市副市长翟彦在市政府组织召开的产品质量和

　　通过近半年的专项整治，贵阳市豆制品生产加工行业“脏、乱、差”的状况得到了极大改善，截至10月底，该市576家豆制品生产企业中已有21家经验收合格，尚有82家等待验收，已有102家被取缔，尚有389家需要取缔。