小肥羊境外加盟提速内地餐饮军团外扩布局

　　昨天，《第一财经日报》从内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（下称“小肥羊”）获悉，小肥羊始自5月的境外市场开放加盟步入提速期，公司境外扩张开始加速。据小肥羊提供的数据，自2005年登陆北美以来，小肥羊在境外已经拥有13家餐厅。其中美国3家、加拿大5家、日本3家。今年，在迪拜和印尼新开了两家加盟店。

　　无独有偶，上海老品牌豫园商城（600655.SH）旗下的南翔馒头也已在境外开了15家门店，主要集中在日本和东南亚。此外，已经在香港特区开出5家店的小南国也正谋划登陆日本。

　　上海餐饮协会会长何义钊指出，内地餐饮主要的外扩路线为，先香港特区、澳门特区建点，然后登陆日本和东南亚。原因是这些地方的饮食习惯与内地相似。

　　小肥羊的境外之路始自香港，不过在境外扩张的内地企业中，小肥羊走得较远，登陆日本的同时也直接杀入北美。而在小肥羊试水香港的同一年，2004年南翔馒头境外第一店落户日本东京。据豫园商城餐饮事业部相关负责人介绍，“来过上海旅游的日本游客往往对南翔馒头有一定印象。”

　　作为进军境外市场的第一批中国餐饮连锁企业，这些先锋队为各自境外业务拓展选择了不同的道路。在经历了最初的探索后，小肥羊和南翔馒头率先进入快速增长期。

　　小肥羊公司企划中心负责人李丽婵表示，小肥羊在境外市场逐渐获得认同，“我们刚去北美的时候，70％到80％的消费者均是海外华人，目前在北美当地客源已经占到客源总数的五成。而日本我们80％～90％的消费者均是当地人。”

　　去年，小肥羊专门成立了海外事业中心管理境外业务。“我们计划在稳定国内业务的同时，加快海外扩张。”据李丽婵介绍，境外加盟有单店加盟和区域代理两种形式。小肥羊眼下正和一些加盟商接触。不过，李丽婵表示，对于美国、加拿大和日本三大重点市场，小肥羊将坚持直营。其并未透露小肥羊明年境外开店数据。

　　和小肥羊不同，南翔馒头走的是品牌输出之路。据豫园商城餐饮事业部相关负责人介绍，“我们最初是进行品牌授权、技术输出，而资金和日常管理则由外方合作伙伴负责。”其透露，南翔馒头在日本等市场已经完成了最初的品牌培育，进入发展期，“中方最初并不出资，进入发展期后，中方开始直接投入资金。”

　　据其透露，豫园商城旗下三个餐饮品牌，南翔馒头、上海老饭店和绿波廊均有全球扩张之意。海外市场打头阵的南翔馒头登陆东南亚之后将向