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养分易失囤积食用油不可取

http://www.sina.com.cn 2007年11月20日 01:30 武汉晚报

　　孙珺林玉华

　　本报讯（记者孙珺通讯员林玉华）食用油价格上涨，市民切勿囤积大量食用油。昨日，省粮食局专家提醒：长期存放食用油会使其营养成分丧失。

　　省粮食局质检站站长透露，在一般条件下，长期存放食用植物油，会使其营养成分丧失，严重的还会发生劣变酸败，食用后会危害健康。

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