厦门：年夜饭预订今年火得出奇(2)

　　“近来打电话要求预订年夜饭的客人越来越多，酒店的10间包厢现在已订满了。”昨日，厦门华侨大酒店副总经理卢绍毅这样告诉记者。牡丹大酒楼总经理助理张小玲也透露，目前要求预订年夜饭的客人非常多，不过牡丹暂时还未对外接受预订。“每年到牡丹吃年夜饭的熟客太多了，我们要优先照顾这些老顾客。”

　　价格涨了约一成

　　来订年夜饭的客人太多，加上今年原材料价格也涨了不少，各大酒楼今年纷纷提高了年夜饭的价格，幅度在10％左右。

　　“1388元一桌是我们今年的最低价位，这还不包括开瓶费等其他费用。”喜来登的金小姐告诉记者，今年喜来登的年夜饭分三个档次，除1388元一桌外，还有1588元及1988元两个档次可供选择。而去年喜来登年夜饭最低价为一桌1288元。

　　华侨大酒店副总经理卢绍毅表示，由于今年以来餐饮原材料都在提价，他们酒店的年夜饭与去年相比将提价10％。

　　还有一家酒楼的负责人表示，来订年夜饭的客人很多，因此，他们现在还不急着公布具体价格，“看看情况再说也不迟。”

　　有的只有报价无菜单

　　一位业内人士告诉记者，现在越来越多的厦门市民喜欢到酒楼吃年夜饭，近几年来，每当临近年底，都会有众多顾客向酒店抢先预订。

　　年夜饭供不应求，甚至让部分酒楼的服务态度也“牛”了起来。张女士就向本报反映说，她前不久去某酒楼预订大年夜包间，服务员告知有三种价格，当她问三种价格的菜单有何不同时，服务员竟然说：“菜单要到过年前10天才能出来，你要订就订，不订就算了。”

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