山西介休 完善规章制度 履行责任承诺

　　2007年11月9日下午，山西省介休市质量技术监督局召集全市食品企业主要负责人50余人，举行了介休市食品生产企业安全培训会，就完善食品生产企业各项规章制度，坚决履行食品安全责任承诺，全面完成好全市产品质量和食品安全专项整治工作的各项任务，用以会代训的形式进行了知识培训和下一步工作的安排部署。

　　质监局副局长高年生就全市产品质量和食品安全整治的情况和存在的问题作了讲话。他首先介绍了国务院8月23日召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议，中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院产品质量和食品安全领导小组组长吴仪出席会议并讲话的内容；介绍了目前在全国范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治，维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象这场特殊战役的重大意义。高年生副局长还重点对介休市在完成 “食品专项整治要求的8大任务、20个工作内容和必须达到的12个100%的整治工作目标”等进行了客观、认真和全面、具体的分析，并且着重要求食品生产加工企业在这次整治中100％取得食品生产许可证，食品加工小作坊100％签订食品质量安全承诺书；乡镇、街道、社区食杂店也要落实100％建立食品进货台账制度；彻底解决城市和乡村的餐饮经营单位无证照经营问题。

　　最后，监督股股长任兆富同志主要针对介休市食品加工企业的现实情况，一针见血地指出了存在的问题，并且提出了相应的整改意见。他要求各食品加工企业，从现在做起，建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的食品全过程监管链条，建立从生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和

食品安全的质量追溯和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络；着手完善好食品加工质量标准、质量卫生和生产加工规范制度，全面实施签订的食品质量承诺书内容，全面强化生产经营者的质量责任，全面增强全社会的质量意识，把介休市产品质量和食品安全提高到一个新的水平，确保介休市辖区内的食品安全，确保广大人民群众的健康消费。

　　食品培训会议由质监局监督股股长任兆富主持。 （孟学文 梁月芳）

孟学文 梁月芳