地理标志印证400年英吉沙特色产品“冰山玉珠”色买提杏

　　400年前，一个名叫色买提的英吉沙年轻人为了生计，远涉塔什干。回家时，攀折一株当地有名的果树枝条，泡在水葫芦里，带回家乡艾古斯。他把这棵枝条嫁接在本地的杏树上，精心培育，结出的果实个大、色鲜、味美；400年后，以他的名字命名的英吉沙色买提杏国家级农业标准化示范区通过验收，并被国家批准为地理标志保护产品。

　　英吉沙是一个小县，人均收入刚刚突破1000元。但英吉沙并不寂寞，因为当地产的手工小刀和“高空王子”阿迪力的“达瓦孜”表演，使外界许多人都知道这个地名。英吉沙位于新疆西南部，昆仑山系公格尔峰的东北麓，是集农、林、牧一体的农业县。全县总面积4000多平方公里，而人均耕地面积却不足0.1公顷。发源于慕士塔格峰和公格尔峰的冰川融雪水，在县境内汇聚成库山河和依格孜也尔两条河流，使生活在这里的23万人民世代得以繁衍生息。

　　杏树究竟在英吉沙栽培了多少年，没有确切的时间记录。县志记载说，几千年来，从未间断，在农家庭前屋后长期延续，顺应着优胜劣汰的自然法则。直到色买提的出现，才使英吉沙杏有了确凿的品牌概念。

　　艾古斯乡是色买提杏的原产地，为当地农民色买提在清顺治年间从中亚引进培育成功的。之后，该县乌恰、龙浦、苏盖提、

　　色买提杏果实为椭圆形，果面光滑无毛，成熟后呈金黄色，向阳面稍带红润，色泽亮丽。果肉呈橘黄色，肉质细软多汁，含人体所需的多种维生素、蛋白质及微量元素。近年培育的“色买提1号”品种，平均单果重40克，最大单果重65克。幼苗栽培2～3年后结果，10年进入盛果期，平均每棵杏树能产200千克，50年后逐渐衰败。每年鲜食只能消耗掉其中一小部分，为了避免大量的果实腐烂变质，当地人很早就掌握了制干、杏脯、杏原汁、杏仁奶等粗浅的加工技术。

　　新疆冠农果蔬食品有限公司是一家从事杏酱加工的企业。自2004年来英吉沙县投资建厂至今，他们的产品畅销欧洲，今年又打开了日本市场。但紧俏的原料让总经理郭江洪犯愁了：“原设计能力为每天需要500吨杏，但目前只能加工130吨。今年不但原料吃紧，而且价格不稳，几乎一天三变，节节攀升，受益最大的就是农民！”

　　在英吉沙，与冠农公司同等规模的、专门从事色买提杏深加工的企业就有3家。而近在咫尺、驻地在喀什相关企业也不甘落后，纷纷插手色买提杏的抢购。每年6月杏子成熟季节，英吉沙这个不到3万人的小城，车水马龙，热闹异常。

　　与众多企业吃不饱相对应的是，色买提杏在英吉沙县境的种植面积近几年一直在大幅增加。截止目前，种植总面积已经达到20000公顷，年产鲜杏20万吨。而在5年前，对英吉沙县人来说，这组数据还是一个遥不可及的梦。“如果按照每公斤平均1元的价格计算，可创产值2亿元以上。仅杏子一项，英吉沙农民今年的人均收入就达633元。重要的是，这一数据还有很大的上升空间。”在英吉沙县2007年赛杏会上，县委书记殷绍龙给全县人民算了一笔账。

　　从县城通往龙浦乡沿途两侧，连片的、整齐的600余公顷色买提杏标准化示范种植园区在视野里蔓延，远处的慕士塔格峰和公格尔峰静穆地矗立，与蓝天、白云和谐交织在一起，令人对英吉沙这片绿原的未来充满了无限的遐想。“3年前，这里还是一片白茫茫的沙砾荒地。”一同前往的英吉沙县质量技术监督局副局长张跃彬感慨地说。据张跃彬介绍，英吉沙是国家和新疆维吾尔自治区确定的双重扶贫县。2004年，县委、县政府大力调整产业结构，将色买提杏确立为重点扶持发展的重要支柱产业。目的就是通过申请建立标准化示范基地，加大经济及技术力量的投入，发挥标准化示范引导作用，促进色买提杏朝规模化、产业化方向发展。其次通过提高色买提杏单产效益，努力增加农民收入，促进全县的脱贫致富步伐，同时加强和改善全县的农业基础建设和生态环境建设。

　　乔勒潘乡以前主要以种植棉花、小麦为主，从去年开始，大面积推广色买提杏，总计1700余公顷的耕地面积，色买提杏就占了2/3。其中，以标准化管理的精品杏园400公顷。“综合比较，每公顷杏子收入要比棉花、小麦等农作物高。”乔勒潘乡艾尼瓦尔乡长算起细账：“每公顷地330株杏树正常年产量为24吨，按照今年市场价格，收入近2.5万余元，其中还不包括田间套种的其他作物。精品杏园的收入更高。”牙森毛拉是这个乡十村二组的示范户，种杏已经有20年了。前几年无论怎么努力，产量一直上不去。3年前按照标准化栽培模式进行杏园改造，加大投入，跟进管理，产量稳步增加。今年他操持的0.3公顷精品杏园，收入破天荒突破1万元。艾尼瓦尔乡长说，在乔勒潘乡，像牙森毛拉这样收入的示范户，有100多家。

　　据了解，从2005年开始实施的色买提杏国家级农业标准化示范区项目，经过3年的努力，建立了完整的标准体系，8月初已经顺利通过验收。一条围绕杏子产品的精选、保鲜加工、贮藏、运销的“特色+规模+品牌”的特色之路，正在成为英吉沙人民的康庄大道。