莱芜黑猪再“香”起来

　　本报济南11月4日讯 本报曾经关注过的山东地方优良品种——莱芜黑猪，目前已摆脱保种窘境，走向良性发展之路。莱芜市鲁莱黑猪研究中心主任徐云华今天在电话里告诉记者，莱芜猪与得利斯集团的合作开发已初步取得成功，今年新建了莱芜猪原种场、二级扩繁场，增加了放牧饲养户。

　　在前不久举办的“2007山东省畜牧业博览会”上，记者意外发现莱芜黑猪的推介摊位，价格比普通猪肉高两倍，引起与会者的极大兴趣。不少观众在品尝莱芜黑猪的熟肉片后，赞不绝口，连称“香！真香！”。

　　徐云华告诉记者，在我省许多地方优良品种面临困境的情况下，莱芜黑猪幸运地摆脱了绝种的命运，种质资源正逐渐恢复，黑猪制品也开始从繁育场走向市场。

　　据介绍，今年莱芜黑猪繁育已获得省财政100万元补贴资金，同时莱芜市每年都拿出几十万元对黑猪进行保种。目前已建立一个莱芜黑猪繁育原种场和14个二级扩繁场及一处5万亩莱芜猪放牧饲养基地，在自然放牧条件下采用传统饲养方式进行繁育养殖。莱芜黑种猪目前保有量大约在1000头以上，年出栏3000头以上。

　　莱芜猪是我国地方猪种的宝贵基因库，过去有“流不尽的汶河水，赶不尽的莱芜猪”的民谣。它繁殖力高、哺育力强、肉质好、抗病、杂交优势，用该猪肉灌制的莱芜香肠久负盛名。

　　据省畜牧办副主任张洪本介绍，山东地方优良畜禽品种齐全、资源丰富，如鲁西黄牛、德州黑驴，鲁西小尾寒羊、微山麻鸭等，蕴藏着众多优良基因。但由于这些品种市场化程度低，保护不力等等因素，许多地方优良品种面临绝种境地。为保护好地方品种基因库，我省畜牧部门组织开展了畜禽品种资源调查，开始建立畜禽良种繁育体系，省财政拿出专门资金扶持良种保护。目前，我省部分畜禽良种生存状况已得到改善，市场化程度正在提高，如鲁西黄牛等已形成产业化生产。