山西榆社县质监局 整治食品小作坊思路明确

　　近期，山西省榆社县质量技监局将小作坊整治列为整治工作中的重点。

　　该局确定了“三清”、“三明”的工作思路。“三清”，即要让小作坊业主清楚必备卫生条件是哪些；要清楚哪些添加剂不能用；要清楚回收、过期食品的危害有多大。“三明”，即要求小作坊挂牌明示全部生产加工人员；挂牌明示其生产加工的产品以及工艺过程；挂牌明示原、辅料的购进与产品的流向，以确保食品安全。