外资餐饮本土化竞争升级

　　商报讯 （记者 者婧） 昨日百胜餐饮集团宣布，肯德基与蒙牛结成战略联盟。从明年开始，在肯德基中国市场近2000家餐厅中，蒙牛牛奶将加入其产品线。肯德基选蒙牛牛奶，麦当劳青睐内蒙古土豆，星巴克换上太古糖包……目前，在成本相对低廉、品质却与外资供货商相同的情况下，很多外资餐饮企业都开始“转投”本土供应商旗下。

　　原料的本土化一方面降低了经营成本，提高了利润空间，同时也支持了外资餐饮企业在产品上进行中式改造，推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐。

　　（详细报道见第4版）