山东武城面粉走上品牌创建之路

　　目前，山东省武城县丹顶鹤制粉有限公司的面粉畅销全国10多个省市、自治区，前来洽谈业务的客商络绎不绝，生意购销两旺、一派繁荣景象。可谁能相信，就在几年前，该县面粉加工企业良莠不齐，全县没有几家像样的食品企业，没有规模、没有品牌，市场竞争力很差。这其中的变化，用一位企业负责人的话说：这得归功于县质量技监部门的帮扶指导，是他们帮助食品企业规范生产，谋发展强企之路，才有了今天的成就。

　　武城县小麦总产量常年保持在15万吨，良好的自然资源条件，使面粉加工行业也曾一度成为当地的支柱产业。但由于种种原因，大部分生产加工企业规模小、档次低、质量差，家庭小作坊占全部企业数量的一半以上，固守小本薄利，难以取得规模效益，质量也不稳定，做大做强更谈不上了。由于缺少“农字号”龙头加工企业，不但产生卖粮贱、卖粮难等问题，而且部分小企业容易被异地客户欺骗，造成很大的损失，成为当地政府在发展经济上的一块“心病”。

　　为引导面粉加工业健康发展，武城县质量技监局借实施食品市场准入制度之机，从完善监管手段入手，帮助企业建立健全产品质量电子档案，并选派技术人员多次深入企业调研摸底：全县多数企业存在厂房简陋、家厂不分；设备陈旧、工艺落后，没有质检人员，且食品添加剂使用过多、过滥；管理混乱、品牌意识不强，甚至假冒名牌产品的个别现象。针对以上现状，该局制定出以引导扶持，规范发展为主，以取缔少数拒不整改的企业为辅的整改方案。有效的举措迅速见到了成效，在该县质量技监部门的大力支持下，部分企业按照市场准入的门槛开始了厂房改造，从基础建设到设备更新，从完善工艺流程到建立质量管理系统；有的企业还通过转产、联合、入股等形式，壮大企业实力。为了帮助企业尽快完成改造投入生产，质量技监人员盯在整改现场，建立管理制度，改造工艺流程，使企业尽快在完全符合要求的条件下全面投入生产。

　　为搞好面粉加工行业的质量监管，引导企业争创名牌产品，该局还创新工作思路，加强食品区域监管网络建设，编发了《区域监管手册》，建立起质量安全预警机制，对全县70多家食品生产加工企业实现了动态监管，对每个企业的发展都达到了专人负责、多人帮扶，整个行业的生产状况、质量意识大大增强。

　　目前，全县所有面粉加工企业均办理了食品生产许可证，规模以上企业达到15家，省级龙头企业1家。面粉加工业的迅速发展，使当地经济迅速发展起来。