[图文]赖天生局长检查广州食品安全整治工作

　　图：广东省质监局局长赖天生在广州市质监局梁嘉炽局长，广东省质监局、广州市质监局食品处及各区局负责人的陪同下，深入广州番禺、花都、白云三区食品小企业小作坊检查督促食品安全整治工作。

　　9月13日， 广东省产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、广东省质监局局长赖天生在广州市质监局梁嘉炽局长，广东省质监局、广州市质监局食品处及各区局负责人的陪同下，深入广州番禺、花都、白云三区食品小企业小作坊检查督促食品安全整治工作。

　　近年来，广州市质监局结合各区实际情况，打扶结合，堵疏并举，积极探索食品生产加工小企业小作坊监管整治新路子，取得了较好的效果。目前，广州市的豆制品、蜂产品、糕点和河粉等行业的生产加工行为得到进一步规范，生产环境、条件明显好转，工艺流程更趋合理，质量水平明显提高。整治前花都区酱腌菜无证照生产情况严重，30多家加工小企业小作坊，仅4家证照齐全，存在较大的质量安全隐患.开展整治后，证照齐全的企业增至8家，关停了20多家不具备生产加工条件的小作坊，酱腌菜生产得到进一步规范，行业面貌焕然一新。

　　赖天生对广州市的食品生产加工小企业小作坊的整治成效表示满意，对广州市质监局积极探索食品小作坊整治新思路和新模式的做法给予了充分肯定。他指出，下一步要重点做好以下几项工作：一是要抓好食品生产加工企业的普查建档和监督抽查工作，做到“一企一档”，对纳入普查范围的获证企业要全面抽查一次。二是学好、用好国务院颁发的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和总局发布的《食品召回管理规定》和《儿童玩具召回管理规定》，并广泛宣传贯彻，为专项整治行动营造良好的社会氛围和执法环境。三是生产加工食品质量安全整治要实现4个100%，即食品生产加工企业100%取得食品生产许可证；食品小作坊100%签订食品质量安全承诺书；食品生产企业100%建立质量档案；证后监管覆盖率达到100%。四是要建立健全责任体系，进一步明确地方政府对本地食品安全监督管理负总责，行政监管部门对生产经营者负监管责任，企业对其生产销售的产品负主体责任，加强食品安全生产行为的管理、监督和自律，共同抓好新形势下的食品安全工作，全面提升食品质量水平。

　　当天，赖天生重点检查了三区城乡结合部的11家食品生产加工小企业小作坊(其中河粉和豆制品小作坊各2家，糕点和糖果各1家，酱腌菜小企业1家，瓜子和鱼皮花生小企业4家)。每到一处，赖天生都仔细地检查生产者的取照取证情况，深入生产车间和仓库了解其生产条件、卫生环境及实验室的建设情况，语重心长劝导生产者要多了解国家法律法规，增强产品质量主体责任意识，依法依规生产经营，切实提高产品质量和水平。（广州质监局）