到菜市场买炸鸡粉提防假冒品不少假冒调料经检测都已经霉变了

　　记 者 崔 博 通讯员 王立理

　　本报讯 很多孩子爱吃炸鸡，家长会买炸鸡粉调料来做菜。不过最近到批发食品市场或菜市场买炸鸡粉，你要提防假冒产品。这几天杭州市西湖区工商部门查获了假冒的“味好美”炸鸡粉和胡椒粉调料。厂方代表称，不少假冒产品都已经霉变了。

　　松木场工商所在辖区的5家菜市场里，均发现了包装有问题的“味好美”炸鸡粉和胡椒粉调料，经厂方鉴定，确为假冒产品。该所一位执法人员说，虽然查获的数量并不多，但假冒产品覆盖范围很广。据悉，这些假冒的调料是从几家食品批发市场进货的。在留下镇的几家农贸市场，工商执法人员也在9家摊位上查获了假冒的“味好美”调料。

　　上海味好

　　假冒调味品影响食用者的健康吗？孟经理说，炸鸡粉一般是用米粉、胡椒粉、辣椒粉按一定的配方配制而成的，米粉如果湿度过大很容易霉变，用于制作辣椒粉的干辣椒在晒制过程中也有大量霉菌，所以对加工工艺要求很高。而厂方最近查到的一些假冒调味料，均发现有霉变的迹象，有可能米粉原料本来就发霉了，也有可能是加工过程中清洗和烘干工艺不过关，导致水分残留过高导致霉变。

　　孟经理说，霉变的食品食用后肯定对身体有害，再加上炸鸡是小孩子比较喜欢吃的食品，如果调料有问题就更容易危害其身体健康。

　　据介绍，区别假冒调味料还是要看包装。正品调料包装精细，印刷字体清晰，而假冒产品则相对模糊，所使用的瓶子透明度也不是很好。而且，很多假冒的调料连标签都是贴得歪歪斜斜的。