预防食物中毒

　　本报讯 （通讯员左栋 武利华 记者张鸣岐）和平区卫生监督所加大对食品检查监管力度，提高食物中毒防范意识，确保消费者的食用安全。

　　该监督所在全区各食品生产经营销售单位发放“食物中毒”风险特别提示，并和全区1700余家生产经营责任单位和个人签署《预防和控制食物中毒卫生安全保障责任书》，要求从事餐饮业的单位和个人以及学校、企业、工地、机关等有集体食堂的地方，要加强对食品的采买、保质、操作员的卫生以及操作过程的严格管理，严格食品加工卫生操作程序，严格执行餐具消毒程序；存放食品时生食、半成品、熟食要分开存放，防止交叉污染。