粽子可百变好看又好吃

　　■南一堂“清凉e夏 粽情端午”

　　记 者 董 捷

　　本报讯 自从推出“全城征集包粽子高手”活动以来，本报已经接到近百位读者的报名电话。这些读者每年都动手包粽子，手法娴熟，他们还贡献了许多包粽子的民间窍门和新鲜创意。从过去单调的三角粽子，到今天的各式各样的包粽，民间流传的花样越来越多。

　　除常见的鲜肉粽、红枣粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。

　　尽管现在社会分工细化，吃的穿的都可以买到，但不少杭城市民在来信里还是很享受包粽子的过程，“吃超市里买的冷冻粽子总感觉不够味，要是有时间，还是愿意自己动手，想吃什么口味全凭自己做主。”

　　住在天水巷的徐女士介绍说，她已经包了七八年的粽子，经过不断地琢磨，她把三片粽叶分两次折叠，终于“研制”出了五角粽子。

　　“一般流行的粽子都是三角或四角粽子，但是我能包出五角粽子，方法是先用两片粽叶折成漏斗形状，再穿进第三片叶子，就可以包出五角粽子。”徐女士说，每年她都包很多五角粽子，送给朋友和亲戚。

　　方女士打来电话不仅给自己，还给母亲报了名。她能包出“小脚粽子”和“枕头粽子”，它们比别的粽子裹得更紧。如果有人愿意来学，她可以免费传授。

　　今年端午节是6月19日，青粽飘香的时节又将来临。本报向全城征集包粽子的各路高手。要是你身怀包粽子家传绝技，得赶紧发邮件至dongjie2001@sina.com，或者拨打0571-85051463，发邮件的朋友别忘了附上联系方式。

　　另外还得提醒的是，所有海选入围的选手将于6月19日在吴山广场由浙江南一堂实业有限公司和浙江电视台联手主办的“清凉e夏 粽情端午”迎夏盛典中亮相，参加当天的包粽子决赛。