香榧子变成金豆子 浙江诸暨市质量技监局促农业增效农民增收保食品安全

　　十多年前，浙江省诸暨市的枫桥香榧只卖几毛钱一斤还无人问津，这让当地农民愁得不行。十多年后，枫桥香榧卖到了130块钱一斤，却仍然供不应求，这同样让农民犯起了愁，这回他们愁的是香榧怎样才能每年都结果，产量怎样才能有提高。

　　来到诸暨枫桥老何家采访，还没等老何开口说话，站在一旁的老何媳妇儿就抢着说：“要是没有农业标准化引路，这香榧是绝对卖不出现在的好价钱的。”她告诉记者，以前只能卖9毛钱一斤的香榧，如今平均一颗就值9毛钱。

　　香榧是一种名贵干果，因其原产和主产于诸暨的枫桥地区而又叫做枫桥香榧。早在汉代的《尔雅》中就有对香榧的文字记载：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。并可焙收，以小而心实为佳，一树不下数百斛。”至明代《本草纲目》中，对香榧的生物特性和营养药用价值更是做出了详尽的叙述。

　　香榧生长周期长，果实3年成熟，古称“千年香榧三代果”。随着近几年香榧畅销国内外市场，香榧产量已满足不了市场的需求。为了能够帮助当地农户提高香榧产量和质量，诸暨市质量技术监督局以农业标准化工作为抓手，针对香榧种子、育苗、种植、生产、加工、流通等环节建立起全套的标准化体系，积极向农户推广香榧标准应用。与此同时，该局还和相关部门共同协作，建立起香榧标准化示范区建设项目，在东白湖、赵家镇等香榧主产区建立香榧示范区904公顷，营建香榧标准化大棚容器育苗基地2万平方米，年产香榧标准苗木150多万株。

　　统一购肥、统一标准施肥，统一进行病虫害防治，统一标准人工授粉，统一采摘时间，在标准化的作用下，香榧的产量上去了，质量也有了显著提高。据相关统计数据显示，目前香榧年产量达到650吨以上，比项目实施前增产282吨，香榧年产值达1.8亿元，增加产值2820余万元，示范区林农人均收入达7000多元，人均增收843元，其中赵家镇钟家岭人均增加收入达1530元。

　　香榧的生产加工也有了很大变化，原来一家一户的小作坊是香榧加工的主要途径。为了能提高香榧加工生产的整体素质，诸暨市质量技监局通过抓龙头、抓规范、抓信用，积极引导香榧生产加工小企业小作坊走联营合作的道路，建议由一家企业牵头协调，其他香榧小企业小作坊共同出资，注册开办一家符合国家食品质量安全规范要求的香榧加工企业，实行统一管理、集中生产、分散销售，达到市场准入要求，使得枫桥香榧产品中涌现出了冠军、老何、天珍等知名品牌，香榧产业的产业链在延伸，走上了以质取胜的道路。

　　诸暨市老何土特产有限公司总经理何金灿高兴地告诉记者，由他牵头成立的老何香榧合作社会员已达160多个，社员代表遍及诸暨及全省各个香榧产区，联结基地1133余公顷，带动农户达2000余户，初步形成了产业化发展，农业的标准化与产业化实现了有机的结合。

　　此外，该局还通过建立以信用征集、信用承诺、信用评价、信用披露和失信惩戒为主要内容的香榧行业食品安全信用体系，给每一家香榧加工企业都建立起了从原辅材料、生产加工到市场销售等各个环节的质量信用基础档案，实现了对香榧产品的升降级动态管理，使得枫桥香榧的质量安全得到保障，品牌影响力有了进一步的提升。

　　《中国质量报》