另类奢侈品

　　600克装“沉香榨菜”，定价2000元钱，全年限量生产5000盒———这是两个月前重庆市乌江涪陵榨菜集团发布的新品上市通告。咸菜卖出鲍鱼价，这种大胆的行为震撼了整个行业。事实上，这个价位仅只是乌江集团对“2007年沉香榨菜经销权”进行拍卖时的定价，而最终以100.7万元拍得经销权的那家代理商若将这些榨菜拿到市场销售，定价至少还得再翻10倍。

　　这么高的价格，会有人买吗？乌江涪陵榨菜集团老总周斌全的回答是：“我们是将沉香榨菜当成一张文化名片来打造的，这是有巴渝文化特色的东西；同时我们榨菜也要打造高端产品。这样看，价格其实就不是问题了。”

　　相信绝大多数消费者并不“这样看”，100个人里肯定有99个不会花钱买这种“高端产品”。然而，只要有“一个人”买，“天价榨菜”就有市场，而把限量生产的顶级榨菜卖给这“一个人”，或者说，根本就不想把这些榨菜卖给那“99个人”，恰是经营者的目的。同样是由植物制造，如果一包香烟经过精细选材、加工和包装可以卖出上百元的价格，成为只有极少数人能够享受得起的

　　据悉，乌江涪陵榨菜集团今年发售的这批“天价榨菜”于2001年就开始制作了。他们从位于涪陵区新村乡山顶的菜地（这块地只有120亩，被称为“宝地”）里精选了30吨

　　当然，一块小小的榨菜经过6年的精心腌制，除了提升榨菜本身的品质和价格之外，更重要的是提升了乌江榨菜这个品牌的价值。其实，乌江涪陵榨菜集团通过对榨菜经销权的拍卖，制造新闻效应并以此提高自己的品牌关注度，这一数年磨剑的品牌营销策略只是其更为长远的品牌发展战略之一。而近年来乌江榨菜品牌能够成为酱菜市场上的领导品牌，也证明了其品牌战略的成功。

　　这种市场现实，对于一个有理想且有一定实力的区域品牌而言，机遇显然大于挑战。要想真正做强做大一个榨菜品牌，仅靠制造另类奢侈品，以及斥巨资在央视等各大媒体进行广告宣传，显然是不够的，尽管这也是加快从区域品牌向优势品牌转化的有效策略之一。但比这更有效而且更重要的是，企业必须以榨菜的地缘文化为其品牌依托并使之成为产地背景，对榨菜产地的品牌资源进行有效控制，在此基础之上，把握好产品集群化、成本集约化、策略多样化、服务多元化这四大关键，建立和完善市场标准，实现市场资源的汇集和最佳配置，优胜劣汰，在使市场趋向健康发展的同时，形成全国性强势品牌。