“显摆”张连志的China House

　　深夜，张连志独自坐在屋里。手中轻捧着红色的古董花瓶，手指和瓷器的轻轻摩挲，像情人间的爱抚。

　　再次环顾四周，没有一个人。

　　张连志手突然一松。“砰”，花瓶摔在地上，碎了。

　　脸扭在一边。双眼紧闭2秒钟，表情痛苦。睁开眼时已是一脸轻松。“哦。不小心打碎了！”张连志安慰自己。

　　张连志称，为了完善毕生力作瓷房子的关键细节，他选择了这样的“自欺欺人”。

　　“没办法，你看见门口五角星的红色了吗？我就没有这个颜色的瓷片，只能割舍。”回首往事，唏嘘不已的张连志内心已坦然。

　　瓷房子：一场绚烂的冒险

　　赤峰道72号，紧邻张学良故居，是天津旧法租界“督军街”上的一家银号，如今因为张连志的瓷房子而成为天津的旅游新“地标”。

　　对于像记者这样初来天津的游客，瓷房子是个让人疑惑的奇怪概念。当你驻足观看，所有的疑团才迎刃而解，取而代之是一连串的惊叹。

　　或许这就是瓷房子的主人张连志需要的效果，就是要你把嘴张得大大的。否则，很难解释，为什么要把这座花费3000万元人民币购买的5层法式小洋楼完全用碎瓷片覆盖。

　　更要命的是，这数亿片碎瓷，全部都是名贵的古董瓷片。“东汉青瓷、唐代绿釉、元代青花、明万历五彩，汝哥钧定官……中国历史上有记载的各个历史时期名窑的瓷片，在这儿全齐了。”

　　“家财万贯，不如钧瓷一片”。这得花多少钱啊？张连志不屑说出答案，也说不出答案。他甚至连用了大概多少瓷片都不记得了，“我只记得拉了好多卡车”。

　　张连志能确定的就是“整个建筑没有一片新的瓷片”。

　　除了瓷片，这座惊世骇俗的瓷房子包括的古董有：5000多个古瓷瓶、4000多个古瓷瓶和碗、500多个瓷猫枕、300多尊石狮子、一尊清代琉璃狮子、300多尊佛造像、12尊小瓷人、一尊石像、几百件明清时期家具……

　　即使在“瓷房子”的下水道也贴满了明清时期的瓷猫枕和天然水晶，被人们称作世界上最昂贵的下水道。而在二楼阳台天花板中间的一个血粉盘，是元代官窑孤品，是张连志用100多万元从加拿大的一场拍卖会上购得。

　　这样的堆砌，不难让人联想到争豪斗富的石崇。瓷房子的院落里，既有镌刻神五发射成功时间的瓷盘，也有直接宣扬财富的招财进宝图，逻辑混乱的搭配也招致所谓专业人士的质疑和批评。

　　“张总心里不在乎这些。”帮助张连志修建瓷房子的江苏民工包工头小戴边说便把一张草图拿给记者看。“这是张总昨天晚上三点来这里画的图。”

　　这张貌似顽童涂鸦的草图，是张连志半夜冒出的关于屋檐的一个新想法。而想到就做，做不好就改，正是张连志的一贯作风。

　　“外墙已经修改过六次了。我们的脚手架拆了又搭，折腾了六次才算完工。”尽管如此，小戴并无埋怨，“我们每次给张总干活，连价格都不谈。张总从不亏待我们。”

　　张连志说，“我确实是疯了。琢磨怎么贴这些瓷片，我几天几夜吃不下饭也睡不着觉，不累也不困。小时候玩积木的感觉又找回来了。”

　　在副楼走廊墙面上，瓷片的图案是张的儿子充满稚气的儿童画。“儿子最像我。”张得意的说。

　　好玩至上，张连志的收藏哲学

　　上世纪80年代，下海搞贩运当倒爷，让他赚取第一桶金；上世纪90年代，开餐馆粤唯鲜，让他的财富增值；进入新世纪，他“显摆”收藏，名声骤起。

　　有人评价，作为收藏家的张连志有几点与众不同：一是他的藏品只进不出，二就是他的大肆“显摆”，第三就是他热衷对藏品的“深加工”。

　　评论认为：“让这些有强烈历史色彩与艺术生命的精灵用哪一种方式出场亮相，是张连志给自己定的命题，从这一点上来看，张连志更像是一个艺术策展人。把中国的古董赋予现当代艺术诉求的，首推是艾未未，但是把场面做得这么大的，则是张连志的这座瓷房子。”

　　对所谓的“艺术策展人”张连志来说，瓷房子不是他的处女作。

　　粤唯鲜餐饮集团下属的“能吃的博物馆”，是让张连志闻名津门的第一桩奇事。当年藏品多的无处可放的张连志在好友冯骥才的点拨下，首次创办私人博物馆。

　　“政策不允许餐厅里开博物馆，但没规定博物馆里不能开饭馆。”张连志有着商人的精明。

　　粤唯鲜总店在天津的河北路上，真正的名称应该叫做“华蕴博物馆”，这幢曾是著名京剧艺术大师马连良旧居的4层洋楼中，拥有3万多件宝贝，从西周到清朝的各个历史时期最典型的青铜器、铜器、铁器、木雕、石器、瓷器、陶器、木器、佛造像、圣旨等都能得见。这些藏品中已定级的文物就有数百件。

　　当代大收藏家王世襄老先生说他自己对任何身外之物都抱“由我得之，由我遣之”的态度。张连志看似不羁，实则追求这样的境界。

　　看粤唯鲜为客人准备的器具，斟水的是鸦片战争时期的铜茶壶、坐的是明清的椅子，连卫生间中的洗手池也是明代的石盆，坐在北魏时期万佛碑旁的食客心里忐忑，但张连志觉得有趣。

　　收藏四个层次：一藏、二赏、三玩、四鉴。记者在采访过程中，着实领教了张连志的好“玩”。

　　微醺的张连志一会儿为记者表演闭眼判断瓷器年代的绝技，一会儿突然把瓷器抛到半空，一会儿把三个大碗叠加起来。“这做灯罩是不是好看？”张问道。这看似荒谬，但不得不佩服张连志的想象力。

　　“我打算为瓷房子的竣工筹办一场瓷器时装表演，把瓷器元素融入时装”。

　　说这话时，张连志恶作剧似地把两个瓷碗碗底叠加放在头上。

　　“这是不是一顶好看的帽子？”

　　有人把张连志比作《闻香识女人》中那位没落贵族般的军官，可以靠鼻子闻出一个女人的身高、发色以及眸子里蕴涵的那万种风情。

　　张连志识瓷器，常常双目紧闭，仅靠手指的触感，说出的年代却毫厘不差。

　　姓名：张连志

　　工作单位／职位：天津市粤唯鲜集团总裁、董事长；天津市华蕴、隽祯、古雅博物馆馆长；中国烹饪协会常务理事

　　收藏嗜好：一直致力于古文物的研究和收藏，而且种类繁多，涉及雕塑、乐器、门楼、门窗、牌坊、家具、马具、车、铜镜等数十个门类，到目前为止已收藏各种质地古文物数千件。

　　收藏历史：20多年

　　收藏感言：天天戴着白手套，眯着眼，拿着自己的宝贝小心地看，那不叫收藏。收藏关键是要传承，让更多的人看到它，是我最大的快乐。