买西瓜不用一拍二摸 超市喊出不甜包换

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　　记 者 顾国飞

　　本报讯现在正是西瓜成熟、大量上市的时期。昨天，华润万家超市各个门店挂出招牌：所售西瓜，不甜包换。超市不会做赔本的买卖，敢这么叫卖，是因为今年的西瓜品质普遍比较好，而超市生鲜采购又找了个好的基地。

　　拍一拍、看一看、掂一掂，这些都是消费者选西瓜的小窍门，虽然这些窍门现在同样能派上用场，但随手买到好西瓜的概率越来越大了，其中原因同样是今年的西瓜好吃了。

　　杭州市果品公司销售部鲁经理到过许多西瓜产地，他说今年春季雨水少对提高西瓜甜度是有好处的，不过气候因素只是一个方面，西瓜变甜不是突然变化的结果，而是慢慢变化过来的。

　　比如西瓜品种，原先杭州人吃到的主要是本地产的解放瓜、马铃瓜等，种系退化后品质也变差了。现在大家能买到的西瓜主要有三种：皮薄、鲜甜的麒麟瓜，从日本引进的早春红玉，还有特小凤，这三种西瓜的品种都比较好。

　　杭州人吃得最多的西瓜是麒麟瓜。最早大家吃到的麒麟瓜基本上都产自温岭，现在海南和我省宁波、绍兴、杭州萧山等地都有温岭人种出来的麒麟瓜。温岭人种麒麟瓜有经验，他们选的地方都是最适合麒麟瓜生长的海边沙地。而早春红玉、特小凤西瓜之所以同样比较甜，也是因为种在海边沙地的缘故，这两种西瓜比较有名的产地是上海南汇、浙江嘉善、江苏东台等地。其中江苏东台是在淘汰了个头笨重的“苏蜜”瓜后，种植了个小、甜度更高的早春红玉和特小凤。

　　西瓜品种相同，但产地不同、负责种植包装的公司不同，西瓜品质会有所差别。现在各地组成的西瓜合作社越来越多，投入的技术力量也更大了，品牌西瓜品质更好些。

　　最近两年，平湖出产的西瓜甜度平均达到13.5度，比以前提高了1－2度，一般甜度能达到12.5度的西瓜就已经很甜了。当地瓜农通过测土，发现土地营养含氮偏高，于是实施了减少无机化肥、增加有机肥用量的施肥方案。按每亩瓜田使用200公斤有机肥配比，减少氮肥等无机化肥用量35％，之后瓜地土壤质量大大改善，出产的西瓜肉色更鲜艳、甜度更高了。平湖县土肥站钱站长说，今年他们推广测土施肥的瓜田面积更大了。