肇庆展开署豆腐、河粉和裹蒸粽食品专项整治

　　从广东省质量技术监督局获悉，日前，肇庆市质监局召开豆腐、河粉和裹蒸粽三类食品专项整治动员大会，拉开了三类食品专项整治的序幕。

　　据统计，肇庆市现有豆腐生产户58家，河粉生产户38家，裹蒸粽生产户62家，95%为10人以下小作坊，还有相当一部分是无证无照的地下黑作坊。这些食品加工企业生产工艺水平低，卫生环境差，交叉污染严重，存在无标生产、乱用滥用添加剂等现象。目前肇庆市的豆腐和河粉生产企业普遍存在无标生产，仅有一家河粉企业建立了企业标准。为引导和规范全市豆腐、河粉和裹蒸粽企业的生产加工行为，肇庆市质监局根据实际制定了《豆腐食品专项整治工作方案》、《河粉食品专项整治工作方案》和《裹蒸棕食品专项整治工作方案》，明确了整治工作目标和工作重点。对抽检不合格的企业下发整改通知书，限期整改；对存在严重质量问题的不合格企业，坚决移送相关部门立案查处；对营业执照和卫生许可证齐全但达不到食品生产许可证发证条件的小企业小作坊，建议其退出食品生产领域；劝退无效的企业，建议工商和卫生部门取消其相关生产加工的行政许可。

　　该局将在原有普查建档的基础上，继续发挥食品巡查员和协管员的作用，对全市所有豆腐、河粉和裹蒸粽的生产经营情况进行清查摸底，根据具体情况分类监管。根据企业情况，对一些证照齐全且生产加工条件较好，质量较稳定的豆腐、河粉和裹蒸粽生产加工户进行重点扶持。今年，重点扶持1-5家豆腐生产加工企业，指导5-10家裹蒸粽生产企业申报并取得食品生产许可证。对一些规模较小的企业，鼓励成立股份制联营企业，借助政府和各有关部门提供的政策扶持和技术支持，组织生产，有效管理，成为放心生产加工企业。针对肇庆市的豆腐、河粉和裹蒸粽企业现状，尝试通过建立工业园区，引导中小企业进入园区，进行集中生产，整合做大，通过统一采购、统一管理、统一检验和统一经营，引导行业自律，从而达到规范生产和销售等行为。目前，鼎湖区裹蒸粽协会已经利用其5000m2空置厂房建立了裹蒸粽生产加工园区，为探索裹蒸粽行业新的生产经营模式提供了条件。下一步，该局将帮助企业制订企业标准，规范食品添加剂的使用，保障豆腐、河粉的质量。

　　另外，充分发挥利用新闻媒体的监督引导作用。利用新闻媒体及该局政务公开网站跟踪报道此次专项整治行动，公开曝光制售假冒伪劣食品案件和被查处取缔的企业及抽检不合格产品名单，营造良好的社会氛围。