老字号喜宴消费价格上涨 餐饮市场迎来销售高峰

　　今年“五一”黄金周新人们扎堆办喜事，北京的餐饮市场更是被各种家宴、喜宴“包圆”。虽然今年老字号喜宴都维持在了千元以上的“高价位”，与此同时各家也推出了与高价相匹配的创新服务。

　　每年黄金周，北京餐饮市场都是销售高峰。全聚德和平门店黄金周前三天的销售额均超过了120万元，创出了往年“五一”黄金周的历史新高。同春园、同合居、延吉餐厅、玉华台等老字号的营业额同比上升50%以上，而峨嵋酒家、砂锅居等老字号同比也上升了29%。

　　家宴、喜宴是今年黄金周餐饮商家的主要销售来源，不少老字号推出了“亲子三人”、“快乐六人”及“全家福”等家宴套餐，而凡是推出喜宴的老字号更是家家“爆满”。地处后海酒吧一条街的老字号烤肉季就凭借有水有景的地理优势推出“船婚”等特色喜宴；而烤肉宛则推出了“百年好合”、“永结同心”、“金玉良缘”三款特色喜宴；同和居的“同怀喜庆宴”、同春园的“金烛双喜宴”等特色喜宴让人眼前一亮。黄金周期间，鸿宾楼的喜宴订单达到300多桌，同春园喜宴预订与去年同期相比翻了一倍多；烤肉宛的喜宴预订同比增长超过25％；今年喜宴预订的标准也超过了往年，虽然老字号均提供了不同消费标准的喜宴菜单，但与以往的800元/桌的大众价相比，新人们更加青睐千元以上的高标准喜宴。