弘扬中国茶文化 宜兴阳羡茶重现昔日"贡茶"风采

　　中新社无锡四月二十三日电题：弘扬中国茶文化 宜兴阳羡茶重现昔日“贡茶”风采

　　作者舒炜

　　农历三月里的江南，陶都宜兴早已进入了茶香四溢的时节，昨天在此参加中国宜兴阳羡茶文化探讨会的海内外“茶人”欢聚一堂，奉茶、品茶、谈茶，在热烈的气氛中揭开了宜兴茶的神秘面纱，历史悠久的阳羡茶也重现出昔日“贡茶”风采。

　　太湖西岸的一缕清香

　　江南名城宜兴濒临太湖，风光绮丽，有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之奇，更兼江南为数不多的竹海之胜，吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，更忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。

　　来自中国茶叶博物馆的一位专家表示，阳羡茶泡出来的汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。宋代大诗人苏轼曾有“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠泉”之赞，而本次中国宜兴阳羡茶文化研讨会作为第十届西湖国际茶会的重要组成部分，对中国茶文化和“国饮”的整体研究有着重要意义。

　　古代朝廷的珍稀贡品

　　史料记载，阳羡茶在唐朝时期达到了空前的鼎盛，经茶圣陆羽推荐，阳羡茶被定为贡茶，每年采制三百多公斤进贡给朝廷，由驿骑日夜兼程用十天时间送到长安，赶上皇帝的“清明宴”。茶仙卢仝的名句“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”反映的就是该茶的至尊地位，而卢仝曾在宜南山区种茶，他写的《七碗茶诗》在海内外广为流传，更被奉为日本茶道文化的启蒙内容，在宜兴竹海开门迎客的卢仝草堂则将向人们重现茶仙悠然见南山的恬淡景象。

　　看着炒茶师傅在灶上大铁锅里熟练地翻炒着茶叶，嗅着清香四溢刚炒制成的茶叶，激发了大多数游客亲自上阵体验炒茶的兴致，他们纷纷卷起袖子有模有样地“工作”起来，并不时虚心向师傅请教。在经过指点的多道繁杂茶艺工序后，一些游客们泡出了第一壶茶，随后恭恭敬敬地奉茶到观众席上，温热的茶汤不仅温润了喉，也温暖了所有人的心。

　　江南独特的饮茶三绝

　　宜兴是江苏省最大的茶叶种植基地，一到春天，一垅一垅的茶树苍翠一片，采茶姑娘如彩蝶翩翩在绿色波浪间穿梭。而阳羡春茶多在谷雨前采制，焙制后的成品茶条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，汤色清澈，叶底匀整，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，沁人肺腑。以水质上乘的金沙泉泡阳羡茶，盛于泡茶不走味、贮茶不变色、盛夏不易馊的宜兴特有的紫砂壶中，早已成为“江南饮茶三绝”。

　　据宜兴市农林局负责人介绍，宜兴有茶叶面积七点五万亩，年产值达到二点五亿元人民币，被誉为“茶的绿洲”。该市今年将调整茶叶结构，依靠科技进步，实施名牌战略，提高茶叶整体效益。逾千年的栽茶历史，吸引着海内外游客纷至沓来，同时每年大量优质阳羡茶从这里流向五湖四海，尤其受到日本和欧美市场青睐。(完)