潍坊市食品小作坊 实行开歇业申报制

　　近日，山东省潍坊市质量技监局下发了《潍坊市食品小作坊监督管理办法》，办法规定对全市小作坊实行开歇业申报制度，严防各类质量问题的发生。

　　该局对全市食品小作坊实施开业、歇业申报制度，在其开业或歇业时，规定小作坊应向协管员和区域监管员报告，协管员和监管员要及时向区域监管责任局报告。开业或重新开业前提出备案申请，填写《潍坊市食品小作坊开业备案申请表》，区域监管责任局应会同技术人员和监管员按照《潍坊市食品小作坊开业核查规定》的要求对其卫生状况、生产条件和质量安全控制措施进行严格审查，符合要求的方可准许开业，发放《潍坊市食品小作坊指定销售区域通知书》。该通知书有效期一年，到期换证。

　　同时所有的小作坊必须进行质量承诺。对备案登记的食品小作坊要在当地村委会（街道社区）和区域监管责任局的监督下签订质量承诺书，作为允许生产的前置条件，承诺书要张贴在生产加工场所的显著位置。凡是未签订质量承诺书或已签订质量承诺书，但在生产中违反质量承诺书要求的食品小作坊，要责令其停止生产，不停产的要依法查处。《中国质量报》