春天的“火”

　　春天来了！万物复苏的季节，细菌也在悄悄复苏。牙疼、口疮、便秘……接踵而来，让我们还没有来得及感受春天的温暖，就被扔进了“火海”。

　　“整夜的难以入睡，嗓子哑着，眼睛红着，肚子里更是觉得有小火苗在烧，有时候甚至错觉，若不是喉咙肿，一张口就可能吐出火来。”管理咨询顾问王芳没想到因为上火会让自己如此痛苦。

　　春天有理由很“上火”

　　北大第一医院中医科主任王德英认为上火的主要原因在于内因。

　　一般情况下，春天上火要分凉燥和温燥。凉燥多发于初春季节，是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果。病人症状有干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等症。而温燥则是燥邪与风热之邪相结合而成，表现为干咳、口干、痰少而黏连成丝，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中带血，并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。

　　医学上的专业分类还把上火分为胃火、肝火和肠火等，不同的火有不同的灭火器专门对付。

　　值得一试：饮食疗法

　　王德英建议，饮食调理非常有必要。平常人虽然不能很科学的断定自身的火气是属于肝火还是胃火，但可以根据表现症状很容易的判断自己是凉燥和温燥，配以合适的饮食疗法可很快的缓解症状。

　　王医生强调对春燥最安全的方法是选择药膳进行食疗，最治本的方法是保持良好的起居和餐饮习惯。尽量不熬夜，如果非熬不可，也尽量保证在11点～3点之间是处于睡眠状态。

　　除了起居，最重要的就是饮食调理。凉燥型可用芝麻红糖粥食疗。取芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。

　　而温燥型则宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。

　　此外，多吃蔬菜、水果是恒古不变的真理，当然也要忌吃辛辣食物，多饮水，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。

　　春日必吃：

　　菠菜，古书交代：“何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”

　　王医生建议，凉拌或清炒的菠菜，不但要出现在春天的餐桌上，甚至要列为一年四季必备的蔬菜，不但去火，对于补充人体容易缺少的铁元素也有很大的帮助作用。