海尔冰箱从消费需求出发 保鲜技术持续创新

　　山东2007-04-06(中国商业电讯)－－ 自海尔（600690）推出这款“光波增鲜”冰箱产品以来，产品销量大幅度攀升，引起了同行的关注。今年年初，其他品牌也开始推出了光合保鲜冰箱。这种看得见保鲜效果的冰箱很快获得了市场的认可。

　　“冰箱保鲜，能看得见吗？”消费者的这个问题，激发了海尔制造“光波增鲜”冰箱的创意。 当消费者刚开始重视冰箱的保鲜功能时，保鲜技术一直停留在控制温度和湿度上，而一些发达国家最新的保鲜技术可以延长保鲜时间。

　　为了更好地满足消费者的需求，海尔开始探讨如何在保鲜

　　海尔在调研了3286个用户、300多个商家后，综合现有保鲜冰箱的特点，认真研究消费者提出的问题：怎么才能看得见呢？如果保鲜的指标直线是往上走而不是往下走，保鲜的效果是不是就看得见了？但这就不是保鲜的概念了，而是增鲜了。放在冰箱里的蔬菜水果怎么可能增鲜呢？

　　“当我们把这个思路说出来时，参与研究的所有人抱有同样的疑虑：这个想法简直是异想天开！结果是调研了七八个月，基本上又回到了起点。”黄熠称。

　　但海尔人并没有放弃。他们与许多科研部门和大专院校建立了长期联系，寻找解决办法。这时，日本一家企业用LED灯光照射蔬菜来增加水分和维生素含量的信息进入了他们的视野。经过实验，他们发现这种灯光只对叶片蔬菜有效果，对果实类的蔬菜和水果并没有作用。

　　但是这灯光却让他们找到了灵感：果实都是在阳光下生长的，而阳光是由赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光组成的，用七色光模拟太阳光会不会有效呢？于是海尔人开始对七色光轮番实验，找到了这些光照射时间长度、强度和频率变化，对不同蔬果的不同效果，并发现其中有两种光不太适合蔬果生长。经过反复实验，一种可以不断释放5种波长的仿自然光波诞生了，它能让采摘后的蔬菜和水果继续光合作用，有效促成Vc、叶绿素及其他养分的合成，让果蔬达到增鲜的效果。“我们用了一年半时间，把不可能变成了可能，参与研发的人都很兴奋。”黄熠说。

　　实验室成功了，但能否应用到冰箱中还是难题，一是成本高，二是冰箱的内部构造匹配的难度加大。又是半年时间的技术攻关，在确保效果不变的前提下，他们把成本降低到了原来的1/10，冰箱的内部匹配也很好地解决了。海尔把冰箱拿到国家生物医学分析中心进行了检验，检测报告显示，7天后，在海尔光波增鲜冰箱中存放的蔬菜营养比一般冰箱储存增加30%以上。

　　按照海尔新产品开发流程，每个新产品上市前，都要安排消费者试用，有20名消费者参与了这款光波增鲜冰箱的试用。一开始，试用的人都觉得不可思议，试用的结果却是出乎意料。有几位消费者买了绿叶菜，放进冰箱几天后，发现长出了小叶片，兴奋之余，他们拍下了这些蔬菜的照片。