赖汤圆

　　天府名小吃赖汤圆因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，馅香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以赖汤圆称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。

　　赖汤圆是由一家中华老字号店，地处四川省成都市，始创于清末光绪年间，距今已有百余年历史。初始，以挑担走街串巷卖煮汤圆为业，后坐店经营。由于选料精细，制作讲究，质量稳定，深受大众好评，门庭若市。进入上个世纪80年代，沐浴着改革春风的赖汤圆逐步走上了商品生产的工业化道路，其著名产品赖牌汤圆心、粉，曾多次荣获各级政府的嘉奖。远销全国各大城市，蜚声海外。

　　如今，赖汤圆经过几代经营者的辛勤耕耘，已发展成为集餐饮、食品加工一体化的中型企业。其主导产品赖汤圆更是家喻户晓。赖汤圆继承了中华汤圆的特色风味，选用优质上乘的糯米粉，纯正的天然原料，全部采用手工制作，外观明亮，饱满圆润，再配上“赖”祖传的独特秘馅，内有益寿佳食黑芝麻，入口滑爽，糯中有韧，满口得香甜，赖汤圆粒粒香甜。其独特的风味和优良品质得到了经销商和广大消费者的一致好评，是家庭的理想冷冻