标准搭台唱戏火了户县“农家乐”

　　自从标准化管理走进陕西省西安市户县东韩村农家乐，不仅吸引了国内游客，国外旅行团更是络绎不绝，连他们的中小学生夏令营活动也搬到了东韩村。近日，在东韩村农家乐接待户王智涛家中，他欣喜地告诉记者：“标准化管理农家乐就是不一样！我的收入是以前的两倍还要多！”

　　2005年，东韩村接待中外游客达1万多人次，旅游收入100多万元。2006年上半年已接待3万余中外游客，比去年全年还要多3倍，接待户也由最初的两户发展到70户。东韩村从1998年就开始经营农家乐旅游项目，随着游客对农家乐旅游项目的热衷，东韩村的接待户在增加，同时游客对服务质量也提出许多意见和建议。西安市质量技监局及户县分局提出制定农家乐服务标准、打造东韩村农家乐服务品牌的构想。

　　由该市质量技监局户县分局、县旅游局共同起草的《户县东韩村农家乐服务规范》出台。除了规定农家乐接待点应具有卫生许可证、工商营业执照、人员健康证和旅游证外，这里房屋建筑面积、规格和格局都有了统一标准，配备了冰箱、空调、饮水机、消毒柜和太阳能热水器等各种设施。

　　在农家乐品尝农家饭是这一旅游项目的主要内容之一。要做到干净卫生、突出特色，规定接待点厨房应与住房分开，生、熟食品分开摆放，各接待户饭菜的种类及价格由村旅游服务部门统一规定。

　　在王智涛家中，所有硬件设施一应俱全，客房里使用的是酒店专用白色系列床上用品，整洁干净。王智涛告诉记者，他原是户县饭店的一名大厨，酒店业的经验让他明白：只有提供标准化的服务，才能让游客满意。所以在饮食服务质量和客房管理方面，他无一不按照严格标准来要求自己，让游客吃得满意，住得舒心。

　　标准化管理的深入，使东韩村农家乐吸引了大量的中外游客，硬件设施和软件服务标准化的良好实施，让王智涛一家乃至全村的接待户都增加了收入。现如今，东韩村农家乐接待户年收入最高已达18余万元，最低也有5万多元，比10年前增长了近10倍。

　　(《中国质量报》)