金华火腿宣威火腿抽查合格率为94.1％

　　国家质检总局日前组织对金华火腿和宣威火腿产品进行了专项国家监督抽查。共抽查了33家企业生产的34种产品。经检验，合格产品32种，抽查合格率为94.1％。

　　其中，抽查了浙江地区生产的金华火腿25种，合格产品24种，合格率为96.0％；抽查了云南地区生产的宣威火腿9种，合格产品8种，合格率为88.9％。本次抽查的检验项目为三甲胺氮、过氧化值、铅、镉、亚硝酸盐和敌敌畏等。

　　抽查结果显示，金华火腿和宣威火腿产品整体质量较好。检验项目中三甲胺氮、过氧化值、铅、镉和亚硝酸盐项目全部合格。此次抽查中发现的主要问题是不合格的两种产品中检出禁用物质敌敌畏，分别是标称为东阳市全华火腿有限公司生产的宗华牌金华火腿（2007年1月12日生产，3公斤/只）和标称为宣威市恒发火腿厂生产的宣宝牌宣威火腿（2007年1月6日生产，800克/袋）。造成不合格的原因，是极个别企业生产反季节腿（即当年立冬到第二年立春时间以外生产的火腿），为防止蚊蝇叮咬并在火腿上产卵，而在火腿表面喷洒敌敌畏，或者使用敌敌畏对腌制、晾晒发酵、储藏厂房的环境进行消毒的方式不恰当，导致喷洒的敌敌畏或环境中残留的敌敌畏污染火腿。此次检出敌敌畏的两种产品均是在产品表皮检出。据检测机构有关专家介绍，这两种产品去除表皮后均未再检出敌敌畏。

　　部分质量较好产品及其企业名单：

　　金华老朱火腿有限公司 皇中皇火腿 皇中皇

　　浙江宗苏食品有限公司 宗苏金华火腿 宗苏

　　浙江雪舫工贸有限公司 雪舫蒋火腿 雪舫蒋

　　浙江金华双汇食品有限公司 双汇金华火腿 双汇

　　浙江省金华火腿实业有限公司 金都金华火腿 金都

　　浙江大江南食品有限公司 金华火腿 金华火腿

　　金华市火腿有限公司 金华火腿 金字

　　宣威市宣泰火腿有限公司 宣威火腿 宣泰

　　云南省宣威市荣升火腿有限责任公司 宣威火腿 升达

　　部分质量较差产品及其企业名单：

　　东阳市全华火腿有限公司 金华火腿（宗华火腿） 宗华 宣威市恒发火腿厂 宣威火腿 宣宝

　　(《中国质量报》)