钱柜KTV涉足港式茶餐厅

　　昨天，钱柜PARTYWORLD上海虹口店，以时下最流行的“茶餐厅”形式正式涉足连锁餐饮市场。钱柜茶餐厅表示，将于2007年在国内至少开店10家以上。

　　虽然一直否认KTV市场已日渐饱和，但钱柜显然已经调转了经营重心。钱柜茶餐厅位于上海虹口区，占地面积400多平方米，除了开放式空间外，还有2个独立厢房，全场共设有135个座位，营业时间为早上10点到凌晨4点，与其KTV店营业时间形成了时间差，两种模式满足了夜生活消费者品尝地道港式餐饮的需求。为了抢夺当地学生、白领上班族群，钱柜茶餐厅在装潢设计上，特别注重了空间设计，并配备信息化手段。

　　钱柜茶餐厅经理钮泰瑜表示，为了与当地茶餐厅造成差别经营，钱柜将遵循“港式原味”的原则。他认为经营餐饮业最重要的一环便是品质的掌控，目前国内不少港式餐点，都是采用厂商生产的半成品，并非当日现做餐点。钱柜茶餐厅就标榜“正宗港式，原汁原味”的料理手法，为呈现最地道的港式滋味，除了采购香港当地的茶叶、酱料等，更邀请香港地道茶餐厅以及知名港式餐厅多位名师主厨，加入经营团队，规划粉、粥、面、饭、烧腊、糖水等300多项餐点，展现地道的港式美味，高品质全面满足“港味爱好者”所有的需求。