24小时热线保饮食安全

　　Ｎ本报记者 章微

　　本报讯 春节期间，省卫生监督机构将实行24小时值班制度，开设举报电话，开展节假日巡查，重点检查承办集体聚餐“年夜饭”中小餐业、超市及生产年糖、年糕的食品企业卫生情况。

　　节日期间要防止病从口入：1.保持清洁，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。2.生的肉、禽和海产品要与其他食品分开；3.食物要彻底煮熟尤其是肉、禽、蛋和海产品。4.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)；即使在冰箱中也不能过久储存食物。

　　卫生监督部门开设了24小时值班举报电话：省卫生监督所0591-87552054；福州市卫生监督所0591-83318361，83355246；市民若碰到问题可随时投诉。