[图文]三安模式超越“肯定门”

　　

　　福寿螺事件、瘦肉精事件、红心鸭蛋事件、毒韭菜事件……这些接连不断发生的食品安全问题，令人触目惊心。如何让消费者吃上健康安全食品？如何减少各种动植物带来的疾病隐患？2月2日，在北京钓鱼台大酒店新闻发布厅，创新世界安全食品标准新纪录的三安科技有限公司宣布，具有自主知识产权的“三安安全食品”在中国传统佳节——春节到来之际将在北京上市。

　　纯天然的原生态食品

　　现在用化肥、农药生产出的蔬菜水果，黄瓜没有黄瓜味、

西红柿吃着淡如水，水果个挺大但失去了应有的香甜美味。如何买到无农药化学残留的真正意义上的安全食品，使广大消费者都能消费得起的平价食品？长江科技研究所首席科学家、三安科技有限公司总裁张令玉介绍说，作为集科学研究、科学技术开发与技术产品产业化为一体的高新技术企业，三安重点致力于安全食品的推广与应用。

　　三安食品是采用安全食品标准化生产模式——三安模式生产的安全食品，是无农药化学品残留的真正意义上的安全食品。三安食品的突破，实现了食品生产的低成本和高安全度，它的成本在某种意义上低于现有化学肥料的生产模式，它实现了比有机食品还安全的安全标准，所以把三安食品定为平价食品，也就是普通消费者能够消费得起的价格。

　　据了解，三安食品不是无公害食品、不是绿色食品、也不是有机食品的概念。无公害食品、绿色食品采用科学规范农药与化肥使用量和使用时间标准化模式下生产的食品，食品中允许不同程度含有农药化学品残留。而三安食品是采用三安模式标准化生产的无农药化学品（农兽药）残留的食品。《三安食品质量安全标准》规定，所有农药化学品（农兽药）不得查出。

　　生物农业模式

　　科学研究的突破，使原本复杂难解决的食品安全问题变得简单化。作为三安生物科技发明人、科学家张令玉经过30多年的研究，研究出生物农业、环境保护、生物医药等111项生物科技成果，已在美国申报国际专利108项，并且又获得批准专利52项，涉及到三安食品方面的有25项。

　　三安生物技术是生命科技研究的新方法，依据该方法，研究出了108项生物技术成果其中用于三安食品标准化模式——三安模式已有28项技术成果：农业种植技术（8项）、食用菌栽培技术（3项）、禽畜养殖技术（8项）、水产养殖技术（4项）、净化环境（5项），有效地实现了产地环境净化与生产全过程的安全。

　　该成果通过在美国、澳大利亚、日本等16个国家多年的应用实践表明：通过对污染土壤环境修复还原、重金属吸附、污染水源净化等，实现了产地安全。使用三安系列技术成果，不再使用化肥、农药、饲料添加剂、兽药、渔药的等各种污染化学品，实现了生产过程的安全。去年初，他回到内地，开始推广这些农业科技成果，目前，我国正在应用这些核心技术，解决当前面临的红心鸭蛋、多宝鱼等问题。

　　三安模式可以说是一种生物农业模式，是通过三安生物自身独特的人才、技术、资金等优势，以农民为主体，以培育农业产业化为重点，用市场经济运作方式，逐步创建利益共同体、农业产业公司、国际化发展的创新机制。

　　三安模式首先采用三安技术成果对污染的土壤、水源等生态环境进行滤毒、修复、还原；然后，再使用三安生物技术成果，实现无化学品的农产品种植、畜禽产品养殖和水产品养殖等，获得安全、优质且又高产的三安食品。通过实施三安食品品牌战略，不断扩大三安食品的知名度、美誉度，逐步占领人类渴望获得安全平价食品的世界大市场。

　　据悉，将上市的三安安全食品，就是用三安模式在北京通州、平谷、大兴、河北省廊坊、吉林省永吉、黑龙江、内蒙古通辽等基地生产的，品种包括蔬菜、鸡蛋、大米、牛肉、猪肉等系列食品。三安食品经国家权威部门北京市检验检疫局检测，结果让专家们震惊，产品成为无农兽药残留的真正意义上的安全食品。

　　刷新标准

　　三安科研成果得以大面积的普及使用，得益于创新的标准化、规范化农业生产的三安模式。这种模式以三安技术为核心，通过三个安全步骤，达到实现“三无”、“三超”的目标，生产出三安食品。权威部门检测表明，三安食品符合无农残、无化学残留，与日本、欧盟现有规定的低农残标准比较，它是一个真正意义上的安全食品。标准化的三安模式，最突出的超越是三安食品的安全性超越世界公认最严格的日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》的低农业化学品残留的食品，超越称之为“零风险”的欧盟《食品中农兽药残留限量》的安全性，超越有机食品生产的安全保障体系，成为世界首破“肯定门”的安全食品。

　　张令玉说：“创新一个标准，吃掉整个世界”，这是美国微软公司创始人比尔·盖茨的名言。三安食品刷新了被世界视为最高标准的日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》、欧盟《食品中农兽药残留限量》标准，为全人类的食品消费提供真正意义上的安全食品，必将对世界产生深远影响。三安食品生产模式不仅能引导农民致富，而且能够冲破世界发达国家的技术壁垒，为提高我国农副产品出口能力提供了世界一流的科技保证。为改变世界经济发达国家认为中国食品安全性不高的局面，为使中国食品更顺利进入国际市场，为世界食品安全问题的解决带来了新的希望。

作者：王娅莉