鲜榨汁加价酒楼有准谱吗？

　　有关“开瓶费”的争论尚未有什么结果，酒楼乱加价的话题又因为一杯果汁而被重提。据说经过调查发现，一斤成本不过几块钱的水果，兑上水，再入酒楼就“变身”为了鲜榨果汁，身价顿时上抬了几十倍。调查结果被曝出后，很多平时爱下馆子的人都感到不能理解，虽然在“开瓶费”的拉据战中，有些酒楼表现出了妥协姿态，但谁也禁不住一天一个真相爆发在自己身边，试问酒楼们在最初做加价的时候，能不能有个准谱？

　　最近，有媒体将一家大型酒楼一份鲜榨橙汁的整个制作过程曝了光。据说，根据顾客的不同选择，工作人员会准备不同的果汁配料，主要是些果葡糖浆。然后将大半瓶纯净水、一颗早已剥好的橙子一起放入榨汁机，按下开关，不到1分钟鲜榨果汁便做好，可以端给顾客了。不过，各大酒楼的榨汁方法各有不同，但各大酒楼对鲜榨果汁的定价很有默契，一扎1.25升的果汁，一般售价都是48元。个别酒店价位更高，少量品种卖到60元或70元。据一位在某酒楼制作鲜榨果汁的工作人员透露，如果偷工减料的话，一扎售价48元的鲜榨果汁，酒楼可赚近40元，利润惊人。

　　其实，在酒楼消费过的顾客心底都有个大概，只要消费了，就有被加价的危险。之前的“开瓶费”就众说纷纭。但理清思路可以发现，餐饮协会一直在据理力争的理由就是，国家相关部门，早就放开了餐饮行业的各项收费，也就是说，酒楼可以对“开瓶费”或者是一杯橙汁自行定价，人家爱定多少元就定多少元。但就是因为这个“自行定价”，似乎过于自由。其实，餐饮企业自行定价，作为顾客多少可以理解，毕竟竞争激烈，餐馆开业就是要盈利的。不过，盈利是否也应该合理，或者说，餐饮业内能够自行定个加价标准，公示出来。如果行业内有了统一标准，加价有了准谱，行业有了规范，料想顾客也不会不通情达理。毕竟买卖是双方的事情，只有给了对方选项，餐饮企业一直在强调的顾客“选择权”才能立得住脚。